3 és
fél dl), ha valami hígabb fajtával dolgozunk, akkor abból lehet, hogy valamivel több kell
2 teáskanál
só
3-4 evőkanál
langyos víz
2. Az
összes többi hozzávalót beleöntjük egy nagyobb műanyag tálba
6. Egy
fazékban olajat hevítünk
7. Egy
lapos tányért bekenünk étolajjal, majd beleteszünk egy bucit, széthúzgáljuk, és már mehet is az első lángosunk a forró olajba, ahol mindkét oldalát aranyszínűre sütjük
Már merek több vagy kevesebb élesztőt használni, mint amit a recept ír, nem dagasztom a kelt tésztákat feltétlenül, meg tudom saccolni, hogy melyik összetevőt mivel válthatom ki, mitől lesz valami nagyon puha, porhanyós vagy éppen roppanós
Mikor a tészta összeáll nagyjából, akkor körkörösen haladva, alányúlunk a fakanállal, és megemelgetjük a tésztát, tulajdonképpen aláütögetünk Én így dagasztom, de nem sokáig
Ez a hihetetlenül könnyed, túrós fánkgolyó ripsz-ropsz megvan és nemszívjamegmagátolajjal. Számomra a “legfánkabb fánk”, egyszerűen nem lehet belőle eleget kapni
A mai napig megköveteljük az öcsémmel, hogy anyukámékhoz nekünk is jöjjön a nyuszi, és mióta vannak a lánykáim, még nagyobb örömmel festem a hímes tojásokat, terítem a húsvéti asztalt, díszítem a húsvétfát, és készítem el a hagyományos húsvéti ételeket, amik közül elmaradhatatlan szereplő (fő-fő szereplő) a húsvéti fonott kalács
– másfél bögre darált dió (kb. A minap nekiálltam ismét, és úgy döntöttem, hogy nem dagasztom fakanállal, hanem kísérleti szinten kipróbálom, hogy mi történik, ha egyszerűen kézzel, lazán összedolgozom a tésztát, és hagyom, hogy az élesztő tegye a dolgát
– negyed bögre étolaj (fél dl). Ezek a csinos kiflik nem csak szépek, hanem eszméletlenül finomak, könnyű, puha tésztájuk van, a rétegekbe sós vaj sül bele, egyszerű és rendkívül kiadós
Ha nem elég meleg akkor csak megszívjamagátolajjal a lángos és ehetetlen lesz. Ha nem tudod milyen vastagra nyújtsd, ne aggódj, mert az első daraboknál, úgyis megtapasztalod mekkorára puffad meg
Fedd le – pl. Akár másfél napig is kint hagyható, nem romlik meg a tészta. Ha porélesztőt használsz, azt nem szükséges felfuttatni, egyenesen öntheted a liszthez
– kb. Lassan egész kis fánk arzenálom lesz, de nem tehetek róla, nagyon szeretem, minden formában. Egy-két perc után a fedőt leemeljük, és ha aranyszínt kap, akkor megfordítjuk és a másik felét is készre sütjük
Fontosank tartom, hogy írjak erről pár szót, nem azért mert én olyan okos vagyok, csak, mert nagy a keveredés ebben, elsősorban azért, mert annyiféle néven nevezik ugyanazt a növényt
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció