Az idén az éjszakait bodzaszedést választottam, de nagy hiba volt. A bodzaszörp a kedvencem. Az útszéli lámpák fénye és a bodza illat elbódított, és nem vettem észre a sok kis fekete bogarat rajta
bodzavirág (annyi kell, hogy az üveg félig legyen vele). A bodzavirágokat beletesszük az üvegbe (a vastag szárakat jobb levágni, hogy inkább csak a virágok kerüljenek bele)
Az idei, már-már rutinszerű bodzaszörp készítés legnagyobb örömét - a virágpor előtti hódolaton kívül - az adta, hogy megállapítottam, milyen sokféle üveget sikerült az évek során összegyűjteni és hogy ezek az üvegek milyen nagy formai változatosságot mutatnak
(Én nem nagyon szoktam lemosni, mert akkor az értékes virágport is eltüntetném, inkább próbálok olyan helyről gyűjteni, ahol biztos nincs forgalom és nagy por
Azért nem szabad megmosni, mert kimosódna a virágpor, a végén úgyis le lesz szűrve. A főzés végén jól kimosott üvegbe töltöm a szörpöt és a száraz dunsztban hagyom kihűlni
mert ettől lesz igazán finom ízű). Az elkészítése itt található. Hozzávalók. - 60 dkg liszt- 3 kisebb burgonya megfőve és áttörve- 5 dkg friss élesztő- 1 dl tej- 1 teáskanál kristálycukor- 1 evőkanál só- kb
A gyermekláncfű szinte minden része felhasználható, levele kitűnő saláta, vitaminokban gazdag és gyógyító hatású gyomnövényünk virágából pedig isteni szörpöt készíthetünk
Friss csirkemellből gyors vacsora készült, kicsit a régmúlt évek itthoni pub-érzetét keltve, mikor egy sör mellett kikértük ezt az ételt és a tálat körbeülve kézzel ettük, a falatkákat alaposan megmártóztattuk a finom fokhagymás mártásban , ropogósra sült hasábkrumplit majszolva mellé
Tisztítsuk meg a csirkecombokat és töröljük szárazra papírtörlővel. 1. Lépés. Egy csészébe öntsünk olajat, szórjuk hozzá a sót, borsot, pirospaprikát, zúzott fokhagymát, majoránnát
A bodzavirágokat leöblítjük, és nagyobb lábasba vagy fazékba tesszük. Másnap leszűrjük a szörp-alapot, az ízesítőket jól kipréseljük, és az elkészített, langyosra hűtött sziruppal összekeverjük
Bár bodzaszörpnek hívjuk, bodza üdítőital mert azonnal fogyasztandó és nem kell hígítani. Nagy uborkás üvegben vízzel összekeverjük a cukrot, sót, és a citromsavat, héjával együtt belekarikázom a citromokat, és fejjel lefelé beleállítjuk az előzőleg folyó vízzel leöblített bodza virágokat
Igen ám, de az a fránya sajt sokszor kifolyik és panírozgatni sem volt kedvem, így a sajtgolyók mellett döntöttem, egy kis tartármártással csak úgy magában
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció