Bizony, bacon-panírral, az öcsém ötlete révén 🙂 És bár családilag fenntartás fogadta az ötletet, a végeredmény mégis valami mesés, mert ha valaki még nem evett olyan baconszalonnát, ami összesült a panírral, ropogósra, és a hagyományos morzsa valami egészen újjá lényegült át, annak nem szabad ezt a finomságot kihagyni
A csirkemellet apró szeletekre vágjuk fel. 4 db csirkemell. 200-300 g aszalt szilva. Sózzuk, borsozzuk, majd a húsra tegyünk 2-3 aszalt szilvát - attól függően, hogy mekkora a szelet -, majd göngyöljük fel és fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítsük. ITT 4 db csirkemell. 200-300 g aszalt szilva
Finom, puha aszalt szilvát sikerült vennem, ami nagyon kellemes ízt adott a rántott csirkemellnek. Ezután a felszúrt lyukakba aszalt szilvákat dugdostam, hármat-négyet, a hús nagyságától függően
Két bacon szeletet egymás mellé kiterítünk, majd ráfektetjük a szeletelt csirkemell filét. Az aszalt szilva különleges ízvilága, remekül illik a könnyű csirkemellhez
Az aszalt szilvát beáztatjuk a borba, fűszerezzük kevés fahéjjal és szegfűszeggel. A csirkemell vastag felébe éles késsel rést vágunk, vigyázva, hogy ki ne lyukasszuk a húst
A csirkemellet kockázzuk fel és sózzuk, borsozzuk be enyhén (számítva arra, hogy a bacon is sós). A baconszeletekkel tegyük a sütőpapírra és béleljük ki sütőformát keresztbe, úgy, hogy a forma szélein túllógjanak a baconok, hogy majd vissza lehessen hajtani a tetejére
Ezután levesszük a fóliát, a rudak tetejét beborítjuk szeletelt sajttal, és még kb. szeletelt bacon. Az aszalt szilvákat egy edénybe borítjuk, ráöntjük a bort (és ha nem lepi el, még annyi vizet, hogy ellepje)
Népszerű bejegyzések. Receptek ABC sorrendben. Alexander sütemény Almás-mákos gubatorta vaníliasodóval Almás pudingos kocka Amerikai joghurttorta A nagyi túrós lepénye Apr
Majd a pulykamelltekercseket egy-egy szelet baconnel tekerjük be. Mindegyikre tegyünk egy-egy szelet füstölt sajtot, pár szem aszalt szilvát, és csavarjuk fel
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció