Aludttejes, tönköly kenyér
Koskacukor
Koskacukor
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • A kovászt a következőképpen készítettem
  • 1 nap (este):
  • 50 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 50 g BL
  • 80 kenyér liszt
  • 150 g víz
  • 2 nap (este):
  • 75 g előző napi kovászból
  • 37,5 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 37,5 g BL
  • 80 kenyér liszt
  • 75 g víz
  • 3 nap (reggel és este):
  • 75 g előző napi kovászból
  • 37,5 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 37,5 g BL
  • 80 kenyér liszt
  • 75 g víz
  • 4. nap (reggel és este):
  • 50 g előző napi kovászból
  • 25 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 25 g BL
  • 80 kenyér liszt
  • 50 g víz
  • 5. nap (reggel és este):
  • 50 g előző napi kovászból
  • 25 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 25 g BL
  • 80 kenyér liszt
  • 50 g víz
  • 80 kenyér liszt
  • 150 g teljes kiőrlésű tönköly liszt
  • 150 g teljes kiőrlésű liszt
  • 150 g házi aludttej
  • 1 dl víz
  • 1 kk
  • 50 g kovász
  • 3 g élesztő

Utasítások

Megjegyzések