Almáspite teljes kiőrlésű lisztből
www.mokuslekvar.hu
www.mokuslekvar.hu
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 350 g teljes kiőrlésú búzaliszt (BL196)
  • 112 g sütőpor
  • 1 csipet
  • 112 g eritrit (ennyi volt itthon)
  • 1150 g ráma
  • 11 tojás sárgája
  • 12 ek. tejföl
  • 12 ek. xilittel készült sárgabarack lekvár
  • 17 db normál méretű alma
  • 1 fél citrom leve
  • 11 kk. fahéjA tésztához való szárazanyagokat (liszt, só, eritrit, sütőpor) összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi anyagot és összegyúrjuk. Normál pite tésztánál (finomlisztes) kissé keményebb, de összeálló tésztát kell hogy kapjunk.
  • 1 Két részre osztjuk, mélyhűtőben fél órát pihentetjük.
  • 1 Közben megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljül az almákat, rácsavarunk egy fél citrom levét, 1 kk. fahéjjal ízesítjük, majd 8-10 perc alatt megpároljuk. (Levét elpároljuk, hogy ne legyen nagyon tocsogós, mert akkor nagyon eláztathatja a tésztát.) Hűtjük.
  • 1 Egy 20 x 26 cm tepsibe (én fóliával kibéleltem) nagy lyukú reszelőn belereszeljük a tészta egyik felét, erre kerül az almatöltelék, majd ráreszeljük a tészta másik felét.
  • 1 Hideg sütőben indítva, 180 fokon, 1 óra alatt készre sütöttem. Ha a teteje nagyon pirulna, egy darab fóliával letakarhatjuk.
  • 1 Amikor teljesen kihűlt, 4 x 4 cm-es kockákra vágjuk.

Utasítások

Megjegyzések