Nagyon finom az ajvar, hús mellé vagy pirítóssal fenséges,de húsokat is szoktam ízesíteni vele. Most úgy alakult,hogy sehol nem találtam üzletben , ezért gyorsan készítettem ,kis mennyiséget
Évekkel ezelőtt, valahol olvastam egy "eredeti szerb" receptnek írt leírást, hogy hogyan is készül az "eredeti" receptúra szerint ez a nagyszerű csemege, akkor az nekem nagyon ízlett és azóta én így készítem és imádom
Elkészítés. 1A padlizsánt és a paprikákat 180 C-ra előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul, a paprikák héja pedig néhol megpirul
Sok helyen olvastam ajvárról , aztán zakuszkáról, aztán megint ajvárról. Az ajvár paprikából, padlizsánból és fokhagymából készített mártás, amit leginkább húsok mellé kínálnak, de salátát is ízesíthetnek vele
Nagy kedvencem a padlizsánból és paprikából készített balkáni ajvár, az erdélyi padlizsánkrém, számomra rejtély, hogy miért, de Erdély-szerte zakuszkának nevezik
Életemben eddig csak néhányszor volt szerencsém ajvárt kóstolni. ) Párom nemrégiben Szlovéniában töltött néhány napot barátokkal és mi mást is hozhatott volna ajándékba, mint jó fajta házi sajtokat és egy nagy üveg ajvárt
Horvátországban ettem először ajvárt. Több receptúrát átböngésztem és azt vettem észre, hogy bizony ez szinte ugyanolyan összetevőket tartalmaz, mint az ajvár
Ajvár télire hozzávalók. 1 kg kicsi és egyforma méretű padlizsán 1 kg vastag húsú paprika1 erős paprika 5 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 30 dkg paradicsom só kb 3 dl olajAjvár télire elkészítése. Kiforrázott üvegekbe merjük az ajvárt, és a tetejére legalább 1 ujjnyi olajat öntünk, ez fogja tartósítani
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció