Nekem nincs (még) fagyigépem, amivel krémesebb lenne a végeredmény, ezért csakműanyagformákbaszoktamkifagyasztani, de ez aváltozat is nagyon jól tud esni a rekkenő hőségben
De avaníliafagyi más, abból szerintem afőzöttazigazi. Főzöttfagyit ritkán készítek, pedig nagzonfinomak, mégis előnyben részesítem agyorsan összekeverhető gyümölcsös fagyit
Amígahagymaaranysárga lett, épp elég időm volt arra, hogy aköménymagotavágódeszkára tegyem, elhelyezzem rajtaa félbevágott fokhagymagerezdeket, rácsapjaka kés pengéjével, és alaposanösszevagdaljam (erről is van kép a pörköltesben), hogy azillóolajak kellőképpen keveredjenek
(akikapartmagokat félretesszük). ). Beletesszük az üres vaníliarudat. (Azértadjuk hozzá akókuszvajat, mert amandulatej nem elég zsíros, így krémesebb lesz afagyi
Maradékhasznosításnak is remek, mivel abarnulásnak indult banánokatfelkarikázzuk és bezacskózzuk, majdlefagyasztjuk és bármikor előkaphatjuk, hafagyiznitámad kedvünk
Szűrjük le, (azáztatóvízre nem lesz szükség atovábbiakban), majd tegyük az összes többi alapanyaggal együtt (avaníliarudakat vágjuk ketté ás kaparjuk ki a belsejüket) turmixgépbe, és turmixoljuk homogén masszává
)))) Krémesen lágyanolvadaz ember szájában. Atojásokathabosra keverjük acukrokkal, közben odatesszük főni a tejet avaníliakikapartmagjaival és avaníliahüvellyel együtt
Vedd le a tűzről, és tedd félre kb. Közben a tojások sárgáját keverd habosraacukorral, öntsd fel folyamatosan kevergetve avaníliás tejjel, majd öntsd az egészet visszaalábasba
-)) Nagyon finom házi fagyival lettem gazdagabb, köszi. A gesztenyét krumplinyomón átnyomtammajda többi hozzávalóval együtt gépi habverőveladdig vertem még teljesen egyneművé vált (állaga mint a tejföl)
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció