Nagyon szeretem a citromos sütiket, de azok közül is ez a krémes pite a kedvencem. Másnap a tojásfehérjét a cukorral és a citromlével verjük kemény habbá, és díszítsük a pite tetejét vele
Közben a tojássárgáját kihabosítottam a porcukorral, hozzáadtam a pudingport, tovább kevertem, majd belevegyítettem a tejfölt, a vaníliakivonatot, a túrót és a citrom reszelt héját
A tészta hozzávalóit összegyúrom, kétfelé osztom. Sok-sok almatölteléket készítek, ehhez nem reszelem az almát, hanem vastagra szelem, és kevés fahéjjal megszórom
A meggyet kimagozzuk, összeverjük a porcukorral. A tésztához, a sütőporral elkevert lisztben a margarint elmorzsoljuk, a többi hozzávalóval közepesen lágy tésztát gyúrunk, a hűtőben pihentetjük 1/2 órát, kikent közepes tepsibe nyújtjuk
Egy klasszikus citromos habospite (lemon meringue pie). Kellemesen savanykás, habos édesség ez. A pitetésztához a hideg vajat és a lisztet összemorzsolom
A receptet itt találtam, nagyon megtetszett, sejtettem, hogy ezt az én édesszájú családom nagyon fogja szeretni, bár a sima almás pite is nagyon finom tud lenni
A meleg időre való tekintettel egy könnyű, habos dologra gondoltam. A ribizli ötlete onnan jött, hogy tavalyról még elraktam a pürésített változatát, ezért azt könnyedén fel tudtam használni
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció