Nálam a savanyúság kérdés nem játék. Kevés olyan étel van, amihez ne tudnék savanyúságot enni. A rá való lé receptje a kisvödrös- és üveges savanyúság bejegyzésben olvasható, annyi eltéréssel, hogy erre a levet leszűröm
Saját tapasztalatom - mert néha azért mi is használunk tartósítót -, hogy ha nem hosszú évekre akarjuk eltenni, csak az éppen előttünk álló télre, akkor bőven elég a tasakon feltüntetett mennyiségek fele is
Olyan finom ez a savanyúság, hogy az ember lánya csak mind enné. 2 kg paprika (piros és zöld vegyesen). 1 kg csípős paprika (ezt csak az tegye bele, aki szereti az extra csípős savanyúságot, mi csak 10 dkg csípőst tettünk, s így is pikánsan csípős lett). 2 kg paprika (piros és zöld vegyesen). 1 kg csípős paprika (ezt csak az tegye bele, aki szereti az extra csípős savanyúságot, mi csak 10 dkg csípőst tettünk, s így is pikánsan csípős lett)
Volt még egy kósza savanyúság tartósítóm a kamrában, gondoltam elhasználom, mielőtt megeszi a manó. A leírásnak megfelelően elkészítjük a savanyúság levét
Ehhez a savanyúsághoz mindenféle zöldség felhasználható. - Ezt a savanyúságot tulajdonképpen borkénnel szokás készíteni (amit én nem használok), vagy csak sós vízzel és így magától savanyodik (én így készítettem tavaly), de akkor több idő kell, hogy elkészüljön (ehhez pedig nincs türelmem), így idén kipróbálom az alap savanyúság-lével
házi vegyes vágott savanyúság (recept lent). Vegyes vágott savanyúsággal ettük, amihez lereszeltem egy fej édes káposztát, 3 répát, adtam hozzá némi maradék vékonyra szeletelt cukkinit
Ha télre szeretnéd eltenni, akkor ez egy aránylag egyszerű és gyors recept. Gyors elkészítésű, egészséges zöldségkrém padlizsánból, paradicsomból, paprikából, olívaolajból, magyarosan fűszerezve
A hidegen összekeverendő alaplével készülő vödrös savanyúság receptje már fenn van a blogon, nemrég pedig a facebook-on kaptam kérdést a felforralt alaplével kapcsolatban
Idén igazából nem is akartam savanyúságot berakni, mivel még van jó néhány üveg a tavalyi uborkából, vegyes vágottból és az almapaprikából is maradt még
Megjegyzések
Bejelentkezés vagy Regisztráció