Így készül a tökéletes szalagos fánk recept
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 13 ek porcukor
  • 12,5 dkg élesztő
  • 12   FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
  • 11 ek pálinka
  • 1 csipet
  • 17,5 dkg olvasztott vaj
  • 12,5-3 dl tej
  • 1 olajElkészítése: 1 dl tejet 1 tk cukorral meglangyosítunk, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, belekeverjük a sót, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a pálinkát, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben annyi tejet adunk még hozzá, hogy lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. A tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, majd a tésztába beledolgozzuk. Ha szükséges, akkor kevés lisztet adjunk még hozzá. Konyharuhával letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kiborítjuk egy nyújtódeszkára, kb 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. A kiszagatott fánkokat letakarva még 20 percig pihentetjük. Közben kb 1 liter olajat felforrósítunk. A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, majd a lyukkal lefelé beletesszük az olajba és fedővel letakarjuk. Mikor szép pirosak a fánkok, akkor megfordítjuk és már fedő nélkül sütjük pirosra a másik oldalukat. Papírtörlőre szedjük, majd még melegen tálaljuk. Nézd meg videón is:

Utasítások

Megjegyzések