Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen

Így készül a tökéletes szalagos fánk recept

Name: Így készül a tökéletes szalagos fánk recept
Ingredients: 50 dkg finomliszt; 13 ek porcukor; 12,5 dkg élesztő; 12 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS; 11 ek pálinka; 1 csipet só; 17,5 dkg olvasztott vaj; 12,5-3 dl tej; 1 olajElkészítése: 1 dl tejet 1 tk cukorral meglangyosítunk, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, belekeverjük a sót, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a pálinkát, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben annyi tejet adunk még hozzá, hogy lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. A tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, majd a tésztába beledolgozzuk. Ha szükséges, akkor kevés lisztet adjunk még hozzá. Konyharuhával letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kiborítjuk egy nyújtódeszkára, kb 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. A kiszagatott fánkokat letakarva még 20 percig pihentetjük. Közben kb 1 liter olajat felforrósítunk. A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, majd a lyukkal lefelé beletesszük az olajba és fedővel letakarjuk. Mikor szép pirosak a fánkok, akkor megfordítjuk és már fedő nélkül sütjük pirosra a másik oldalukat. Papírtörlőre szedjük, majd még melegen tálaljuk. Nézd meg videón is:

Értékeld ezt a receptet!
A Te értékelésed

Átfogó értékelés 0 0 értékelések

50 dkg finomliszt
13 ek porcukor
12,5 dkg élesztő
12 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
11 ek pálinka
1 csipet só
17,5 dkg olvasztott vaj
12,5-3 dl tej
1 olajElkészítése: 1 dl tejet 1 tk cukorral meglangyosítunk, majd az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, belekeverjük a sót, majd hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a pálinkát, a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben annyi tejet adunk még hozzá, hogy lágy, de ne ragacsos tésztát kapjunk. A tojásfehérjéket felverjük kemény habbá, majd a tésztába beledolgozzuk. Ha szükséges, akkor kevés lisztet adjunk még hozzá. Konyharuhával letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát kiborítjuk egy nyújtódeszkára, kb 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk. A kiszagatott fánkokat letakarva még 20 percig pihentetjük. Közben kb 1 liter olajat felforrósítunk. A fánkok közepét ujjunkkal benyomjuk, majd a lyukkal lefelé beletesszük az olajba és fedővel letakarjuk. Mikor szép pirosak a fánkok, akkor megfordítjuk és már fedő nélkül sütjük pirosra a másik oldalukat. Papírtörlőre szedjük, majd még melegen tálaljuk. Nézd meg videón is: