Északafrikai arab konyha
Ticci konyha
Ticci konyha
  • Értékeld ezt a receptet!
  • A Te értékelésed
Átfogó értékelés 0 0 értékelések

Hozzávalók

  • 1 kg sütőporos liszt
  • 5 ml sütőpor
  • 25 dkg müzli
  • 75 g nagy szemű mazsola
  • 75 g szárított sárgabarack
  • vanília
  • 10 dkg mogyoró
  • 80 g kókuszreszelék
  • 10 dkg napraforgómag
  • 3 dkg szezámmag
  • 30 dkg barnacukor
  • 2 tojás 5 dl ananászos vagy egzotikus joghurt
  • 50 dkg olvasztott vaj
  • margarin (Sütőedények kikenéséhez)
  • 1 kg báránycomb
  • őrölt gyömbér
  • őrölt szegfűszeg
  • 1 rúd fahéj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 nagy hagyma
  • 4 nagy krumpli
  • szerecsendió
  • 1-2 chili paprika
  • 2 babérlevél
  • 50 dkg ceruzabab
  • borsikafű
  • oregano
  • majoránna
  • olaj
  • 2 vastag szelet kenyér (héja nélkül)
  • 2,5 dl tej
  • 2 fej hagyma
  • 2,5 dl olaj
  • 3 nagy gerezd fokhagyma
  • őrölt gyömbér
  • curry por
  • 3 evőkanál lágy sárgabaracklekvár
  • 1 nagy tojás (felverve)
  • 0,5 dl tejszín
  • 1 kg főtt báránycomb vagy lapocka
  • 1 citrom leve
  • reszelt citromhéj
  • 10 dkg hámozott mandula
  • 8 friss citromlevél vagy 4 babérlevél
  • őrölt paprika
  • 3 tojás 0,4 dl tej
  • kurkuma
  • őrölt csípős paprika
  • 1 nagy csirke,
  • friss gyömbér 2 cm-es,
  • 2 kk szemesbors,
  • 1 kk sáfrány,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 2 hagyma,
  • fahéj 1 cm-es,
  • 2 kk őrölt koriander,
  • 20 dkg paradicsom,
  • 2 ek paradicsompép vagy ketchup,
  • 2 ek méz,
  • 2 ek citromlé,
  • néhány korianderlevél (elhagyható),
  • 15 olívabogyó (lehetőleg fekete),
  • só,
  • olaj.
  • 3 ek olívaolaj
  • 20 dkg lóbab
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 egész fej fokhagyma
  • 1 kk őrölt koriander
  • pár db babérlevél
  • 1 csipet őrölt feketebors
  • ízlés szerint bazsalikom
  • ízlés szerint mentalevél
  • 1 kk pirospaprika
  • 1 ek paradicsompüré
  • 6 dkg tarhonya
  • 60 dkg darált marhafelsál
  • 1 paradicsom 2 zöldpaprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 evőkanál liszt
  • kevés olaj
  • keménytojással töltött burgonyafánk vagy valamilyen főzelék
  • 60 dkg kétszer darál marhacomb
  • 60-70 dkg padlizsán
  • 60-70 dkg burgonya
  • 3 db paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 ek liszt
  • 1 ek vaj
  • 1 csipet
  • 1 késhegynyi őrölt feketebors
  • 1 kk kakukkfű
  • ízlés szerint majoránna
  • 10 dkg búzadara
  • 8 dl tej
  • 2 ek kristálycukor
  • 1 tk vaníliás cukor
  • 1 ek mazsola
  • 2 ek szeletelt mandula
  • 2 dl víz
  • 20 dkg lencse
  • 25 dkg báránycomb
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 db paradicsom
  • 1 csipet sáfrány
  • 1 mk őrölt koriander
  • 2 dkg liszt
  • 1 dl citromlé
  • 1 csipet
  • 1 késhegynyi őrölt feketebors
  • 80 dkg (8 szelet) ponty
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 1 dl fehérborecet
  • 1 liter olaj a sütéshez
  • 1 mk
  • 1 csipet őrölt feketebors
  • 1 db egész citrom
  • 20-22 dkg széles metélt
  • 1 ek olaj
  • 2 ek paradicsompüré
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint őrölt feketebors
  • 1 csirkemell,
  • 1 liter csirkeleveslé,
  • 1 liter víz,
  • 1 kg paradicsomszósz,
  • ¼ kk sáfrány,
  • 2 hagyma,
  • 50 dkg főtt sárgaborsó,
  • 10 dkg nyers rizs,
  • 10 dkg lencse,
  • 2 dl vágott friss korianderlevél,
  • 2 dl vágott friss petrezselyemlevél,
  • 2 dl száraz sárgaborsó.
  • 1,5 l natúr paradicsomlé
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db nagyobb erős paprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csipet friss bazsalikom
  • kristálycukor – ízlés szerint
  • 1 mk őrölt bors
  • 1 csipet
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 ek citromlé
  • 3 db csemege uborka
  • 10-15 szem olívabogyó
  • jégkocka
  • 30 dkg cukkini
  • frissen őrölt bors
  • ½ evőkanál olívaolaj
  • 5 dkg ketchup
  • ½ narancs
  • 2 evőkanál tejszín
  • ¼ kávéskanál őrölt gyömbér
  • ¼ kávéskanál őrölt kömény
  • ¼ kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 nagy csipet cayenne bors
  • 4 csirkemell,
  • 2 ek olívaolaj,
  • 6 nagy hagyma,
  • 2 nagy gerezd fokhagyma,
  • 1 ek liszt,
  • 1 kk gyömbérpor,
  • 1 kk őrölt fahéj,
  • 1 kk őrölt kömény,
  • 5 dl csirkeleveslé,
  • 20 dkg magozott szilva,
  • 3 ek citromlé,
  • 2 ek méz,
  • petrezselyemlevél.
  • 1 nagy csirke egészben (kb. 1,8 kg),
  • 1 hagyma,
  • 15 dkg mandula,
  • ½ kk őrölt fahéj,
  • csipet sáfrány,
  • ½ kk gyömbérpor,
  • 6 dkg vaj,
  • 1 nagy csomó petrezselyem,
  • 1 ek citromlé,
  • só,
  • bors.
  • 1 csirke,
  • 2-4 gerezd fokhagyma,
  • 2 hagyma,
  • 5 dl csirkehúsleveslé,
  • 20 dkg zöld olívabogyó,
  • 2 citrom,
  • ¼ kk bors,
  • ¼ kk gyömbérpor,
  • csipet sáfrány,
  • 1 kk kömény,
  • 1 kk kurkuma,
  • 1 cm fahéj,
  • só,
  • olaj.
  • 50 dkg darált báránycomb
  • 50 dkg darált borjúcomb
  • 1 késhegynyi őrölt kömény
  • 1 ek pirospaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csipet őrölt feketebors
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 ek olívaolaj
  • kevés reszelt citromhéj
  • 2 dl natúr paradicsomlé
  • 1,5 dl kechup
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet
  • 1 mk őrölt feketebors
  • 1 ek citromlé
  • oregánó
  • 50 dkg (boltban kapható) kuszkusz
  • 2 csipet őrölt feketebors
  • 1 csipet
  • 25 dkg apró, tisztított rák
  • 2 ek olaj
  • 1 db paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pár darab babérlevél
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek rizs
  • 1 ek paradicsompüré
  • 1 csipet
  • 1 késhegynyi őrölt feketebors
  • ízlés szerint koriander
  • ízlés szerint kakukkfű
  • 50 dkg spagetti
  • 50 dkg darált marhacomb
  • 30 dkg gomba
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 ek paradicsompüré
  • 1 csipet
  • 1 késhegynyi őrölt feketebors
  • 1 kk pirospaprika
  • 2 citrom leve
  • 2 dl tejszín
  • reszelt citromhéj
  • bors
  • 2 dl alaplé

Utasítások

Megjegyzések