Az én kedvenceim

Az én kedvenceim

Az én kedvenceim
Kovászos uborka, kovász nélkül :-)

Kovászos uborka, kovász nélkül :-)

Kényelmes bele pakolni az uborkát és átlátszó, mint az üveg, így a benne zajló folyamatok is nyomon követhetőek
Karcsúsító paleo rántott hús

Karcsúsító paleo rántott hús

Amióta figyelnünk kell arra, hogy az ételeinkbe ne kerüljön liszt, azóta döbbentünk rá, hogy jó szokás szerint, szinte minden étel tartalmaz, valamilyen formában némi gabonaőrleményt
Lenmaglisztes zsemle

Lenmaglisztes zsemle

Zsemlében remekül bevált, tehát ezután is használni fogom midnenképp, ami a péksüteményeket illeti. Lenmaglisztet főként a rendkívül magas rost-, fehérje- és vitamintartalma miatt érdemes rendszeresen fogyasztani, további hasznos dolgokat pedig itt lehet olvasni róla
Paleo szezámos sós keksz (gluténmentes)

Paleo szezámos sós keksz (gluténmentes)

Többet is találtam, de ez volt az első, amit elkészítettem. A könyvtárban bóklászva megakadt a szemem Szendi Gábor-Mezei Elmíra Paleolit szakácskönyvén
tócsni

tócsni

Egyébként most is jól van a nagyi (jobban, mint mi többiek együttvéve), de tócsnit sütni azért már nemigen áll neki
Paleolit TOP10 köret II.

Paleolit TOP10 köret II.

Az ő segítésükre írtam össze ezeket a köretként (vagy akár önállóan is) fogyasztható majonézes salátákat
Cukkínis fasírt, szénhidrátmentesen!

Cukkínis fasírt, szénhidrátmentesen!

Ez a fasírt teljesen szénhidrátmentes, nincs benne sem liszt, sem zsemle. Egy csokor újhagymát a zöldjével együtt apróra vágva beletettem, egy nagy gerezd fokhagymát belenyomtam, majd 40 dkg darált sertéshúst tettem hozzá (azért ezt és ennyit, mert ez volt itthon
Meggyleves

Meggyleves

A kókusztejet elkeverjük az agar agarral majd beleöntjük a levesbe. 2 dl cocomas kókusztej sűrítmény. Hozzávalók
Lecsós tarja - paleo

Lecsós tarja - paleo

Aki paleozik és nem eszik se paradicsomot, se paprikát, az most ne figyeljen, de a többiek nagyon, mert ez valami mennyei eledel
Shepherd's pie - paleo

Shepherd's pie - paleo

Ekkor hozzáadtam az édesítőt és az almaecetet és jól átkevertem, megszórtam a keményítővel, elkevertem és felöntöttem a vízzel, addig főztem folyamatosan kevergetve, amíg jó sűrű ragut nem kaptam
Rakott karfiol

Rakott karfiol

A rakott dolgok az egyik kedvenceim, itt igazából annyi történik, hogy a rizs helyett dupla mennyiségű zöldség kerül a tepsibe, a tetejére pedig, a tejfölös-tojásos szmöttyi, helyett ügyesen kitalálunk valamit, ami olyan mintha
Néger kocka

Néger kocka

A tojásfehérjét az eritrittel gőz fölött kemény habbá verjük és rákenjük a piskótára. A paleo cukrokkal eddig kissé bajban voltam, a xilitet nem tudta megszokni a szervezetem, az eritrit a sütiben ropog az ember foga alatt, a stevia meg kissé kesernyés, a cukoressimo Pécsett nehezen beszerezhető
Csokis mákos krémes - paleo

Csokis mákos krémes - paleo

Sokféle van persze, én legtöbbször Plamil csokit veszek, az nagyon jó, Magyarországon is kapható, sajnos nem olcsó
Paleo "tejbegríz"

Paleo "tejbegríz"

Én már igazán nem tudok újat mutatni. Énazzal készítettem amim otthon volt. Steviával ízesítettem, hozzáadtam az útifű maghéjat és jó alaposan összekevertem
Epres-kókuszos "túrógolyó"

Epres-kókuszos "túrógolyó"

Éviék pedig nagyon szépen szemléltetve mutatják meg Nektek az alábbi linken. A tojásfehérje túró nagy kedvencem, és mivel a sárgáját sem kell sosem kidobnom, így ha megfelelő mennyiségű fehérje összegyűlik a fagyasztómban, mindig készítek egy adag totut, amit teljesen úgy lehet használni, mint a hagyományos tehéntúrót
Paleo gesztenyegolyó

Paleo gesztenyegolyó

Ez azért jó, mert a lágy golyók megkeményednekazáltal, hogy a kókuszzsír megszilárdul. Emiatt viszont nem jó csak zsírral higítani (túl kemények lehetnek a golyók), kókusztejjel keverve kellemes állagú golyókat kapunk
Diós paleo keksz

Diós paleo keksz

Felolvasztjuk a kókuszzsírt, elkeverjük benne a tojást és a kókuszcukrot, majd hozzáadjuk a liszteket, a szódabikarbónát és azőrleményeket
Sajtos gomba gombóc paleo módra

Sajtos gomba gombóc paleo módra

Az eredeti gomba gombócot már hosszú évek óta kedveli a családom. Tálalhatjuk zöld salátával, de főzelék feltéteként is kiváló
Paleolit almás pite

Paleolit almás pite

Az almás pite sosem volt nálunk családi eledel, sem nagymamám, sem anyukám nem készítette vasárnaponként, de sokszor találkoztam vele vendégségben, mert mások anyukája és nagymamája előszeretettel készítette
Paleo tortavarázs - büntetlen örömök

Paleo tortavarázs - büntetlen örömök

Az egyszerűség és gyorsaság érdekében sütés nélkül is tökéletes lesz a tortád. a kellő keménységű hab eléréséhez a habszifont akár már előző nap tedd hűtőbe és a kókuszkrémet is
Túrógombóc paleo módra

Túrógombóc paleo módra

Nagyából össze is válogattam fejben az alapanyagokat, hogy én miből készíteném el, meg is osztottam Családfőnkkel