Kelt

Kelt

  • 695 Receptek
Aszalt gyümölcsös briós

Aszalt gyümölcsös briós

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. Az idén se stollen, se panettone illetve társai nem került az asztalra
Túrós batyu recept

Túrós batyu recept

Mikor megkelt a tészta, egy lisztezett, sík felületen finoman átgyúrjuk, és kb. 25 dkg rétesliszt. 125 dkg finomliszt
Diós-fahéjas koszorú

Diós-fahéjas koszorú

A megkelt tésztát lisztezett felületen 2-3 mm vékony, kb. Korábban már írtam róla a blogon, hogy nem rajongok a bejgliért, de egyszer azért én is ettem olyat, ami igazán szeretni való volt
Darázsfészek

Darázsfészek

Ezt a receptet anyukámtól tanultam, a legfinomabb darázsfészek amit valaha is ettem. Hozzávalók. tészta. 35 dkg liszt3 tojás sárgája2 dkg élesztő1 kiskanál cukor1
Csiga biga

Csiga biga

A napokban éppen a neten nézelődtem, amikor egy nagyon szimpi kakaós csiga recepttel találkoztam. A blog címére, ahol találtam sajnos már nem emlékszem, mert azzal a mozdulattal kimásoltam a receptet magamnak
Citromos-túrós labdabukta bögrésen

Citromos-túrós labdabukta bögrésen

Egyértelműen a hétvégi kényeztető reggelik vagy uzsonnák közt a helyük ezeknek a puha kis vajas labdacsoknak, amikben zamatos, szaftos, túrós töltelék rejtőzik
Mákos batyu

Mákos batyu

Mikor megkelt a tészta gyúrótáblára borítottam kinyújtottam és feldaraboltam minden tészta darab közepére tettem a mákos töltelékből majd a csücsköket összefogva kicsit megtekertem
Mákos háromszögek

Mákos háromszögek

A receptet itt találtam, egészen kicsi módosítással de elkészítettem. Hozzávalók. tészta. 400 g liszt, 25 g friss élesztő, 2 evőkanál cukor, 250 ml 2,8 % tej, 1 csipet só, 100 ml étolaj, töltelék
Kivül-belül sajtos kifli

Kivül-belül sajtos kifli

Eleinte ragacsos a tészta, de a dagasztás végére könnyű kelt tészta lessz belőle. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, cipó alakura gömböjítjük, majd az egyiket kb 3 mm vékonyságura és egy jó 50 centi átmérőjű kerek lappá nyújtjuk
Csokis tekercsek (mint a girella)

Csokis tekercsek (mint a girella)

A megkelt tésztát ketté vesszük (de vehetjük 3 vagy 4 felé is attól függően mekkora és mennyi tekercset szeretnénk). Hagyjuk még 15 percet kelni a tepsin, majd 180 fokra előmelegített gőzös sütőben (alulra egy lábasba vizet teszek, a kelt tésztának ez nagyon jót tesz
Csíkos kalács

Csíkos kalács

Kimért liszthez öntöttem a többi hozzávalót a megkelt élesztővel együtt bedagasztottam a margarint olvasztva csak a végén dolgoztam a tésztába
Zebracsíkos kalács

Zebracsíkos kalács

Előző évben már sütöttem itt megtalálható, akkor nagyobb mennyiségből és más formában. Sütőből mikor kivettem
Fahéjas fátyol bögrésen

Fahéjas fátyol bögrésen

A fátyol elnevezés tőlem ered, hosszasan gondolkoztam, hogy hogyan lehetne fordítani a “Zupf” szócskát, amely ezt a kelt mennyországot jellemzi
OSTOROS KALÁCS

OSTOROS KALÁCS

Fél óra után csodaszépen megkelt. De régen meg akartam már sütni ezt a kalácsot. Ti ne halogassátok, kezdjetek neki, mert nagyon finom
Kakaós kalács

Kakaós kalács

Tálba mérjük a többi hozzávalót (a két kanálnyi tej és a kakaópor kivételével), hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk
Túrós kalács

Túrós kalács

Tálba mérjük a többi hozzávalót, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és annyi tejjel, hogy rugalmas, közepesen kemény tésztát kapjunk, jól kidagasztjuk
~ FAHÉJAS FONOTT KALÁCS ~

~ FAHÉJAS FONOTT KALÁCS ~

Mert számomra boldogságot okoz a puha kelt tészta gyúrása, a rugalmas tészta formázása és fonása. A tészta hozzávalóiból, a szokásos módon, kelt tésztát dagasztunk
~ FAHÉJAS KALÁCS ~

~ FAHÉJAS KALÁCS ~

Én nem csak a kelt tésztákon szeretem a fahéj ízét, hanem, hanem például a tejbegrízen, a tipikus karácsonyi süteményeken és a kompótokhoz is elmaradhatatlan
~BUBORÉK KALÁCS ~

~BUBORÉK KALÁCS ~

Mikor megkelt a tészta, finoman átgyúrjuk, majd diónyi gombócokká adagoljuk. Mikor megkelt a tészta, finoman átgyúrjuk, majd diónyi gombócokká adagoljuk
Fahéjas kalács

Fahéjas kalács

A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kelt tésztát dagasztunk