Az én kedvenceim

Az én kedvenceim

  • 225 Receptek
Az én kedvenceim
Zöldbableves tejfölösen

Zöldbableves tejfölösen

Leginkább, tartalmas leves formájában kerül az asztalokra. Csöpögtessük le, majd a két végét késsel vágjuk le, az oldalakon előforduló szálkákat huzzuk le
Bounty brownie torta

Bounty brownie torta

Az előző bejegyzésnél említettem, hogy a férjem születésnapjára két tortával készültem. A brownie-hoz a vajat a kisebb darabokra tördelt csokoládéval vízgőz fölött vagy mikróba összeolvasszuk (szép fényes, selymes kell legyen)
Ropogós, házi fehér kenyér, Pataki tálban

Ropogós, házi fehér kenyér, Pataki tálban

A lényeg, hogy a kenyér állja a tűpróbát, csak azután kezdjük pirítani. Így biztosan együtt melegszik a tál a kenyérrel, biztosítottuk a langyos körülményeket, baj nem lehet
Mascarponés fánkfelfújt

Mascarponés fánkfelfújt

Bevallom azért is, mert mostanában -bármennyire is szeretjük a fánkot- egy kicsit túlzásba estem és a nagy adag Oliebollen nagyjából fele megmaradt
Sós-mákos csillag

Sós-mákos csillag

Karácsony táján többnyire az édes süteményeké volt a főszerep. talán azért is, mert az édessel telítődtünk egy időre
Vaníliás kifli

Vaníliás kifli

Megállapítottam, hogy igazuk van, nem vetekedhet vele semmi más. A Karácsony örök, elmaradhatatlan süteménye

Pak-choi leves thai stílusban

Tulajdonképpen ugyanaz, mint a kínai kel, csak kicsit dámásabb a. Egyébként bármilyen más zöldséggel, sőt, tofu helyett csirkehússal vagy hallal is készíthető ez a leves
Mákos guba, mézzel és tojással

Mákos guba, mézzel és tojással

Ez így azén ízlésemnek való, nem túl édes, természetesen aki ennél édesebben vagy porcukorral szereti, esetleg több mákkal, módosítsa a receptet ízlése szerint
Mákos guba

Mákos guba

Eredetileg ugyan karácsonyi étel volt, és azért sütötték, hogy a mák szerencsét és sok pénzt hozzon az új esztendőre
Mákos guba torta recept

Mákos guba torta recept

De azigazi” sodó sem bonyolult. Egy 26 cm-es tortaformát alaposan kivajazunk. 1 liter tej. 11 cs vaníliás cukor
Kapribogyós szűzérme

Kapribogyós szűzérme

A hagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük. A lisztet összekeverjük egy kevés borsóval meg fűszerpaprikával, a húsokat enyhén megsózzuk és beleforgatjuk a fűszeres lisztbe
Sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves

hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sütőtököt, megdinszteljük, megsózzuk. Hozzávalók 2 személyre. 50
Kalter hund

Kalter hund

Kalter Hund -Hideg kutya, állítólag az elnevezés onnan ered, hogy a hidegben tarott desszertet a hűtőből kivéve a meleg szobában a csokoládé felülete kicsapódik, és apró kis nedvbuborékos lesz, ez pedig a kutya hideg orrára emlékeztet
Tejfölös céklakrém leves/Rote Rüben-Schaumsuppe mit Sauerrahm

Tejfölös céklakrém leves/Rote Rüben-Schaumsuppe mit Sauerrahm

A cékla a téli időszak igazi vitaminbombája, amit én szívesen eszek az év bármely időszakában. Leginkább saláta formájában, de mint most is, levesként is sikeresen bemutatkozott nálunk
Csokis mascarpone torta sütés nélkül

Csokis mascarpone torta sütés nélkül

Közben felolvasztjuk az étcsokoládét és a krém tetejére csorgatjuk, lehűtve kínáljuk. Hozzávalók. 30 dkg kakaós keksz, 10 dkg vaj, 50 dkg mascarpone, 2 dl habtejszín, 2 tasak habfix, 3 evőkanál porcukor, 2 tasak vaníliás cukor, 5 dkg fehér csokoládé, 10 dkg étcsokoládé
Diós piskótatorta selymes kávés csokikrémmel

Diós piskótatorta selymes kávés csokikrémmel

Az erősebb kávéíz eléréséhez a főzőtt kávéhoz még instant kávét is lehet keverni. A tésztához a tojásfehérjét a cukorral és a sóval kemény habbá verem, majd beleteszem a diót, végül a lisztet és a sütőport
Karácsonyi tiramisu torta

Karácsonyi tiramisu torta

Nagyon örültem a fotóknak amiket kaptam tőletek és annak is hogy azén receptjeimből készült torták-sütemények-ételek kerültek az ünnepi asztalotokra