Befőtt, lekvár, krém

Befőtt, lekvár, krém

  • 60 Receptek
Cseresznyelekvár

Cseresznyelekvár

Még tegnap volt szerencsém szedni egy vödör csodálatos fekete cseresznyét. Ma neki is álltam, hogy lekvárt főzzek belőle
Szamócalekvár, ami nem eperlekvár...

Szamócalekvár, ami nem eperlekvár...

8,5 kg szamócából lett lekvár, nagyjából 4,5 kg a fagyasztóban végezte egészben. Először is azzal kezdeném, hogy tisztáznám a szamóca szó fogalmát
Egreslekvár tartósítószer nélkül...

Egreslekvár tartósítószer nélkül...

A piacon járva - feleségemmel - pillantottam meg gyermekkorom egyik kedvenc gyümölcsét, az egresre. Gondoltam, veszek belőle vagy 25 dekát, mert még azért az ára igen közel állt ahhoz a lélektani határhoz, amelytől egy átlagos keresetű ember dobna egy hátast
Kivi szörp

Kivi szörp

1 kg kivit meghámozunk, felkockázunk (nekem kb 850g lett-nem tudom hova lett belőle a többi. ), összekeverjük kb 300-400g cukorral édességtől függően, pici citromlével és 1 éjszakát állni hagyjuk
Sárgadinnye lekvár

Sárgadinnye lekvár

Nem sűrűn fogtok tőlem ilyen bejegyzést olvasni, mint amit most írok. Ugyanis ez egy olyan ételről (lekvárról) szól, amit egyszer csináltam meg és ez pont eggyel több mint ahányszor kellett volna
Sand art instant brownie

Sand art instant brownie

250 gr cukor. 50 gr cukrozatlan kakaópor. 200 gr liszt. 150 gr apróra vágott dió. 0,5 kk só. 1 kk sütőpor. _______________________

Instant amerikai palacsinta – házilag

Mi mogyorókrémmel megkenve és eperrel szeretjük a legjobban, de szórhatunk bele sütés közben akár csokoládét, áfonyát, vagy aszalt gyümölcsöt
Eperlekvár akácvirággal

Eperlekvár akácvirággal

Nagy kedvenc a rebarbarás eperlekvár, vagy a levendulás, de én rajongok a csilis vagy a bazsalikomos változatért is
Ízelítő, kandírozott gyümölcsök

Ízelítő, kandírozott gyümölcsök

Ez pedig egy piskótás, rikotta krémes édesség. A kandírozás a gasztronómia egyik legszebb és legérdekesebb kémiájának tartom
Házi pesto kis csalással

Házi pesto kis csalással

Minden tiszteletem a fenyőmagé, de aki ennyire drágán adja magát, azzal csak ritkán randizom. Pedig imádom
Házi forrócsoki por

Házi forrócsoki por

Legyen sűrű, legyen krémes, legyen édes. Olyan jó a hideg estéken egy finom forró csokoládéval bebújni a takaró alá és nézni egy jó kis filmet
Házi csokiöntet kakaóval

Házi csokiöntet kakaóval

Sokszor elcsodálkoztam, amikor a környezetemből vettek csokiöntetet. Nem igazán értettem, miért. Persze, hogy egyszerűbb leemelni a polcról, de valahogy olyan furcsán állok ezek előtt
Szilvalekvár - házi, hagyományos

Szilvalekvár - házi, hagyományos

Akkor készült el, ha már ilyen jó sötét a színe, szinte fekete, és krémes az állaga. Harmadik napja szilvalekvárt főzök/sütök a sütőben, mivel egyszerre csak 5 kg magozott szilva fér a legnagyobb tepsimbe
Gesztenye massza házilag

Gesztenye massza házilag

Nem a tegnapi "jól sikerült" sütibe valóval hozakodnék elő. ). Még a múltkoriban készítettem gesztenyepürét, ami finom lett, bár megszenvedtem a gesztenyével, mert elég vacak minőséget kaptam
Csokiöntet házilag

Csokiöntet házilag

Mutatok Nektek egy nagyon gyors és nagyon finom csokiöntet receptet, amit percek alatt el tudtok készíteni, és bármelyik boltival felveszi a versenyt, sőt
Csipkebogyó tea házilag

Csipkebogyó tea házilag

Csipkebogyó vadászatra indultam, mégpedig azzal a határozott szándékkal, hogy lekvárt fogok készíteni belőle
KARAMELL ÖNTET HÁZILAG (ALAP ÍZ)

KARAMELL ÖNTET HÁZILAG (ALAP ÍZ)

Krémesen lágy, sűrű és csodaszép színű krémet kaptam végeredményül, ami nagyon hamar elkészíthető. Forrón még folyós krémet kapunk, de ahogy hűl, úgy fog szépen besűrűsödni