A zsemle szép formás lett, ugyan egy kicsit tömött a bélzete, nem az a légies, mint a búza finomlisztből készült társai, de finom volt, gyorsan elfogyott
A burgonyás nagyon tetszik, amit most egy kis teljeskiőrlésű rozsliszttel kombináltam. Mostanában kísérletezgetek a vegyes lisztből készített péksüteményekkel
Ismét sütöttem zsemlét, ezúttal teljesen tejmentesen. 15 dkg teljeskiőrlésű búzakenyérliszt. 10 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt. A vizet kimértem egy tálba, hozzáadtam a cukrot és az élesztőt, majd 10 dkg-ot a BL 80-as lisztből és 10 dkg-ot a teljeskiőrlésűbúzakenyérlisztből. 15 dkg teljeskiőrlésű búzakenyérliszt. 10 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt
Most magam próbáltam a Norbi - féle Low Carb Master Mix lisztből zsemléket sütni. 100 g teljeskiőrlésű tönköly liszt. 8 kis zsemle lett belőle, ebből hármat gyorsan lefagyasztottam. 100 g teljeskiőrlésű tönköly liszt. 8 kis zsemle
Aztán telt-múlt az idő, és valahogy becsempésződött az étrendünkbe a bolti magvas kifli, a Graham zsemle, majd pedig ahogy elkezdtem magam készíteni a kenyeret, egyre többször vegyítettem a liszteket
Annyira tetszik a zabpelyhes-rozsos zsemle készítési módja (ami azóta már még egyszer elkészült, mert isteni), hogy most a pizzatésztát is így dagasztottam
egy szelet kenyér (kifli, zsemle, teljeskiőrlésű cipó, vekni stb…) vízbe áztatva. Ezután beáztattam a száraz kenyeret (ez mindig van itthon, mert össze szoktam gyűjteni a maradék kenyeret, kiszárítom, és ebből lesz a zsemlemorzsa) és elkezdtem összedobálni a fasírt hozzávalóit
