A receptet természetesen elkértem, Bee így készíti a zakuszkát. Pénteken egy kis baráti összejövetel volt nálunk, amire szégyen nem szégyen, én csak piacon vásárolt füstölt húsokkal, zöldségekkel és készen vett kenyérfélékkel tudtam készülni időhiány miatt - na jó, még egy kis banánhabos tortát is összedobtam - de Bee azon túl, hogy ellátott minket isteni házi paradicsommal, hozott még saját készítésű szilvalekvárt, egy nagy üveg zakuszkát és egy-két ebédre való, télire eltett padlizsános paradicsomszószt is
ilyenkor anyáéknál a kertben napi több kiló is beérik, amiből természetesen sok saláta, lecsó, zakuszka, házi paradicsomlé és még sorolhatnám, hogy mik készülnek
A következő sorok olvasói betekintést nyerhetnek a családi zakuszkareceptünkbe. egy teljes nap hármunknak, bár igaz, hogy mi ilyenkor sütjük meg és tesszük el a padlizsánkrémhez szükséges mennyiséget is, és az itt leírt receptnek is a dupláját készítettük el
Eddig nálunk csak a baloldali - piros - padlizsán krém készült, ami tulajdonképpen zakuszka. Édesanyját hívták Zsókának, akitől megtanulhattam ezt a nagyon finom receptet, a mai napig, ha készítem, vagy látok ilyet, vagy hallom a szót, nekem mindig Zsóka jut eszembe
Én -remélhetőleg nem fogom megbánni- ezt a lépést kihagytam, ugyanis a zakuszka még mindig a tulipános ládában időzik, ahova ilyen célból szoktam bepakolni a télire valót
Többnyire kenyérre kenni való, krém és zakuszka készül belőle. Évekkel ezelőtt egy régi Kiskegyed Konyhájában fedeztem fel a receptet, azóta jelentős átalakuláson ment át
