Ugyan csak a franciák készítenek belőle kis sajtos puffancsokat is, ami Gougeres névre hallgat, de ez a tésztája az angol Yorkshire puddingnak, ennek a sós fánkocskának, amit köretként szolgálnak fel a hús és a zöldség mellé
A másik tipikus étel a Yorkshire pudding, ami egy sós sült tészta. Ausztráliában a karácsonyi menü hasonló az angolokéhoz, általában kimerül a sült pulykában, pudingban és mézeskalácsban, megfejelve tengeri herkentyűkkel
Nigella is édességként készítette. Abban láttam a yorkshirepudingot. A kenyérpudingot. Tálaljuk szaftos húsok köreteként vagy édes öntettel desszertként
Amikor a kenyérkék felemelkednek, sőt, egészen kiemelkednek a formából, akár a yorkshirepuding. Csak egy hatalmas, gőzölgő, édes, finom, dús pudingot kanalazhattunk
)Következett a yorkshirepuding. (halkan jegyzem meg, hogy már dolgozik is a folytatáson, tehát felettébb termékeny és lelkes hölgyről van szó, már ami a gasztronómiát illeti) A Ginger Pig nemcsak egy könyv, hanem Angliában egy igazi üzletlánccá nőtt húsbolt (a boltok Londonban és Yorkshireben találhatóak), ahol a hentesek nem csak az ember kezébe nyomják a kívánt húsdarabot, hanem meg is mutatják, sőt, ha kell, meg is tanítják, hogyan is darabolnak egy sertést, annak hol milyen része található és az mire hasznosítható
