Yorkshirepudding. Talán még hívhatnánk bögrés Yorkshire-nak is. Yorkshirepudding. Yorkshirepudding. El sem hiszitek, hogy én ezt a kaját már hány éve ki akarom próbálni
Ugyan csak a franciák készítenek belőle kis sajtos puffancsokat is, ami Gougeres névre hallgat, de ez a tésztája az angol Yorkshirepuddingnak, ennek a sós fánkocskának, amit köretként szolgálnak fel a hús és a zöldség mellé
A másik tipikus étel a Yorkshirepudding, ami egy sós sült tészta. A legtöbb magyar családban nincs karácsony halászlé, töltött káposzta és bejgli, zserbó, szaloncukor (és Kevin) nélkül
Elég gyakori köret nálunk a Yorkshirepudding, recept itt található a hagyományos változathoz. Én megvárom, amíg szépen megsül a külseje, lekapcsolom a sütőt, kicsit kinyitom a sütő ajtaját, de pár percre még benne hagyom a puddingokat
Hozzávalók. 4 tojás 3 dl hideg tej25 dkg liszt 10 g olaj jó csipetnyi sóElkészítés. Elkészítési idö. Összeálítás 5 perc,pihentetés 15 perc,sütés idö 15-20 perc
A yorkshirepudding nevével ellentétben nem édesség, bár édesen desszertként is fogyasztható, hanem egy hús mellé köretként feltálalt sós tészta, lényegében palacsinta tésztához hasonló angol specialitás
Amikor a kenyérkék felemelkednek, sőt, egészen kiemelkednek a formából, akár a yorkshire puding. Ezt az ételt zsebpiszok gasztroblogján, a Konyhamalac-ságokon találtam
Majd jött a sült köret, végül a csirkecombok sütése, a borsós rizs és a yorkshirepudding. Tálaláskor szedek a tányérra egy combot, mellé a köreteket, locsolok rá chiliszószt, s szedek rá céklasalátát, szórok rá köménymagot, valamit teszek a tányér szélére egy yorkshirepuddingot
Hosszú ideje izgatott a Yorkshirepudding. A 24 db pudding mind egy szálig elfogy. Hozzávalók (12 db puddinghoz)3 tojás115 gramm liszt1 csipet só285 ml tejolaj a sütéshez (én kukoricaolajjal csináltam)A hozzávalókat jól összekeverjük, híg, palacsintaszerű tésztát kell kapnunk
Tegnap egybensült angolos hátszín volt (előre bepácoltam) yorkshirepuddinggal és sült zöldségekkel, ma pedig elzászi savanyúkáposzta, choucroute, hozzá pedig az elmaradhatalan Riesling
Sertéssültet Yorkshirepuddinggal és grillezett zöldségekkel. Pár napja értünk haza Cambridge-ből. Idén is egy barátunkat látogattuk meg, csakúgy, mint tavaly
