45' pihentettem a tésztát majd enyhén lisztes deszkán átgyúrtam és 6 egyenlő részre próbáltam vágni amit egyenként kinyújtottam feltekertem és formáltam kiflinek. Ezután egy lábasba vizet tettem fel forrni amibe 1 mk cukrot tettem és a kifliket kettesével ebbe a/ forrásban lévő/ vízbe tettem bele csupán pár másodpercig csupán annyira hogy vizes legyen minden része , sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egy sütőlapát segítségével
A megkelt kifliketvizes ecsettel átkenjük, és megszórjuk durva szemű sóval vagy szezámmaggal. Ízlés szerint kiflivé görbítjük, vagy meghagyjuk egyenes stanglinak
Ennek a kis vizes „malőrnek” hála megszülethetett hát a mi legújabb kedvencünk. A jó múltkor azonban kifli módra feltekertem, fő a változatosság alapon
Ha megsült vizes konyhatörlőre tesszük és feltekerjük még melegen. Régebb hol a négerkocka, hol a darázsfészek vagy a kétszínű kifli volt az amit kértem, ha Besztercére utaztunk
A kifliket beáztatjuk. A beáztatott kifliket kifacsarjuk és a húshoz adjuk. 3 szikkadt kifli. Vizes kézzel csinosra formázzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és 180 fokos sütőben szép aranybarnára sütjük
Sok szendvics fogy nálunk, ahhoz pedig legjobb a kifli, a zsemle, vagy a bagett. Természetesen a kenyérrel sincs semmi bajom, de valahogy szívesebben harapok egy sajtos kiflibe
