Vadmalac receptjei

Vadmalac leves

Vadmalac leves

Most is így történt, kaptam két kisebb vadmalac karajt és egy dagadót - amikből én már rögtön vizionáltam is az ebédünket - egy tartalmas, ízletes leveskét
Szezámmagos rudak

Szezámmagos rudak

Nem is vaddisznó, inkább vadmalac volt szegény pára. Ma délutánra a férjem munkatársához és családjához voltunk hivatalosak
Csíkos krémes

Csíkos krémes

Zebrák és vadmalacok ihlette food design, fantasztikusan krémes, tésztájában ruganyos falatok, és igazából nem sok itt a liszt sem, viszont van egy klassz vegán vaníliás krém, meg egy kis dió és sok banán
Tésztában sült pecsenye, gombás raguval

Tésztában sült pecsenye, gombás raguval

Nekem apukám révén adott volt egy fiatal vadmalac szűzpecsenyéje, ami helyett használhatunk sertés szüzet vagy esetleg a marha vesepecsenye vékonyabb részét
Amaretto kekszes csokoládéparfé

Amaretto kekszes csokoládéparfé

Miután ma ünnepi vacsoránk volt, férjem egy eszméletlen finom vadmalacot sütött, gondoltam ez igazán megkoronázhatja az esténket
Paradicsomos húsgolyók spagettivel

Paradicsomos húsgolyók spagettivel

125 g darált hús (én most vadmalac húsát aprítottam fel a botmixer aprítójával). 125 g darált hús (én most vadmalac húsát aprítottam fel a botmixer aprítójával)

Bőrös vadmalac pörkölt

1,60 kg bőrös vadmalac vegyesen (comb, lapocka, lábszár, oldalas)1 fej fokhagyma2 fej vöröshagyma15 dkg zsír3 db cseresznyepaprika25 dkg lecsó10 dkg füstölt császárszalonna1 kávéskanál fehérbors1 kávéskanál köménymag2 dl vörösbor1 kanál só2 evőkanál őrölt pirospaprika

Tejfölös vadmalacleves

A főzésre előkészített vadmalac első részét kis kockákra vágjuk, és hideg vízbe tesszük. 1. A vöröshagymát megtisztítjuk, lereszeljük