Vadkacsa recept receptjei

Tejfeles vadkacsa

Tejfeles vadkacsa

A recept forrása. Már csak ezért is biztatok mindenkit, hogy bátram fogjatok hozzá, és ha netán nincs kéznél egy méretes vadkacsa , készítsétek el csak simán kacsából
Tésztában sült francia húspástétom

Tésztában sült francia húspástétom

Más az aromája a vadkacsa, a fácán, a fogoly, vagy a szalonka költeménynek. Pedig a recept mindig ugyanaz, hiszen Franciaországban sok évszázados szabály írja elő az arányokat és a pástétommá nemesítés módját

The Clove Club

Füstölt madeline, aminek a receptje a St. A hetedik fogás gyömbéres vadkacsa leves volt 100 éves Madeira-val

New York, New York...

vadkacsa, pulyka, fogoly, szarvas, vadszilva, cseresznye, gomba, bogyós gyümölcsök, halak csak pár a sok száz opció közül

Vadkacsa szalonnaköntösben recept

» 1,5 kg-os vadkacsa» 30 dkg angolszalonna» só, bors» 2 kk. A madarat bepácoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és bazsalikommal ízesítjük

Vadkacsa szalonnaköntösben

1,5 kg-os vadkacsa,30 dkg angolszalonna,só, bors,2 kk. A kacsát sózzuk, borsozzuk, majd a citromlével elkevert borókabogyóval is bedörzsöljük

Vadkacsa

A megtisztított vadkacsa hasüregébe 2 fél almát és egy kisebb darab zellert teszünk, majd láng fölé tartjuk úgy, hogy a láng kívül is, belül is érje. 1 vadkacsa,1 alma,1 zeller,40 g vaj,fél dl olívaolaj,1 hagyma,2 dl száraz fehér bor,1 narancs leve,só,bors,2 gerezd fokhagyma,petrezselyemzöld

Vadkacsa bácskai módra

személyenként 1 kis vadkacsa,2 vékony szelet füstölt szalonna,50 g vaj,1 kanál olaj,só. A kacsát tisztítsuk meg, mossuk meg, sózzuk és 1 napra hideg helyre tegyük

Vadkacsa mézes bundában

2 konyhakész vadkacsa,1 csokor leveszöldség,8 szem bors,só, bors,1 tk. A kacsát lábosba tesszük, felöntjük vízzel, majd forrás után beletesszük a zöldségeket és a borsot is