Vaddisznógerinc receptjei

Vaddisznógerinc

2 kg vaddisznógerinc,1 doboz natúr joghurt, 1 csokor petrezselyemzöld,100 g zellerszár,10 szem borókabogyó durvára törve,10 szem bors,1/2 üveg vörösbor,500 ml víz,250 ml tejszín,50 g zsír,borecet,só,bors,

Vaddisznógerinc tormás bundában

1 konyhakész 2 kg-os vaddisznógerinc,néhány vaddisznócsont,15 dkg felkockázott sárgarépa,15 dkg felkockázott zeller,15 dkg felkockázott vöröshagyma,5 felkockázott fokhagymagerezd,1 ek

Vaddisznósült meggymártással recept

1 kg vaddisznógerinc 10 dkg bacon 5 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 1 dl olaj só bors majoranna 50 dkg meggy 1 kanál keményítő 1 kanál cukor