A húst megmossuk és kb. 3*3 centis kockára vágjuk. A sertészsírt a serpenyőben felforrósítjuk, majd a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát megfuttatjuk benne
Volt egy nagyon jó vörösborosmarhapörkölt receptem. Ezért úgy döntöttem, Dávid fiam születésnapi buliján ezt a pörköltet fogjuk megfőzni, méghozzá bográcsban
A bográcsban megolvasztjuk a zsírt. Megrögzött bográcsozók télen is elkészíthetik. Én képes vagyok a legnagyobb nyári kánikulában is bográcsozni a tűző napon, úgyhogy ebből indultam ki
Így történt ez most is , és , hogy kint szabad-tűznél bográcsban készült , még csak dobott rajta. Ritkán fogyasztunk vörös húst, csirke pártiak vagyunk inkább( habár oldalborda nem veti meg disznóságból készült ételeket , sőt
És az ünneplés záróakkordjaként, a bográcsban rotyog már a vörösborosmarhapörkölt. Ami nem más, mint egy George Hamilton -torta, amit természetesen idén is saját magam készítettem el
