Uborka télire hidegen receptjei

Vizes uborka télire tartósító nélkül!

Vizes uborka télire tartósító nélkül!

Egy 5 literes üvegbe 3 kg uborka fér. 3 kg uborka. Közepes nagyságúakat válasszunk. A két végüket levágjuk, késsel megszurkáljuk, majd az üvegbe tesszük
Uborka télre

Uborka télre

Már több éve is annak, hogy eltettem uborkát télire, savanyúnak. 3 kg uborka. 3 kg uborka. Már több éve is annak, hogy eltettem uborkát télire, savanyúnak
Ecetes uborka , télire

Ecetes uborka , télire

A sok eső után kertünkben rengeteg uborka terem. uborka, torma, csombor, kaporszár. az üvegbe még tehetünk az uborka közé csípőspaprikát, meggylevelet, borsszemeket, mustármagot
CSEMEGE UBORKA, SAVANYÚSÁG

CSEMEGE UBORKA, SAVANYÚSÁG

Télen majd kiderül, hogy melyik lesz a legjobb, vagyis melyikből lesz ropogós csemege uborka. Lekapcsoltam a gáztűzhelyet és csak most tettem bele az uborkatartósítót
Litván hideg céklaleves

Litván hideg céklaleves

A leves négy alkotóeleme a cékla, hagyma és az uborka, kaukázusi kefirrel, és szigorúan semmi több. Hűt az uborka, a lehámozott héjával és a magházzal végigsimíthatjuk az arcunkat és más testrészeinket
Frissítő hideg céklaleves forró napokra

Frissítő hideg céklaleves forró napokra

Nálam ilyenkor szokás szerint ott figyel a kovászos uborka a hűtőben, aminek az utolsó pár darabjából hideg krémlevest szoktam készíteni
Fűszeres uborka

Fűszeres uborka

Hidegen. Az uborka-projekt befejezéseként még egy különlegesség készült nálam – ami szintén kísérleti jellegű – uborkaszeletek ecetes-olajos-fűszeres lében
Svéd uborkasaláta télire

Svéd uborkasaláta télire

Így került képbe ez a svéd uborkasaláta. A borkén viszont kell bele, mert attól tovább marad ropogós az uborka
nyár a télben (vagy ilyen cím már volt?)

nyár a télben (vagy ilyen cím már volt?)

Ez így nem túl karibi és nem is túlnyomóan nyers hozzávalókból áll, de nagyon finom, tartalmas saláta, ami langyosan és hidegen is finom, és lehet dúsítani avokádóval és/vagy fetával, amitől rögtön egy komplett munkahelyi étkezés válik belőle
Cékla hétféleképpen minden évszakban

Cékla hétféleképpen minden évszakban

A klasszikus vinyegret saláta összetevői főtt burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma savanyú uborka, vagy savanyú káposzta, egyenlő arányban, kivéve a hagymát (abból kevesebbet adunk hozzá)
Gazpacho leves

Gazpacho leves

Később került csak a receptbe paradicsom, uborka, ecet. 1 közepes uborka. 1 közepes uborka. A Gazpacho, ez a nyers, hideg leves, vagy akár folyékony salátának is hívhatjuk Andalúziából származik
Újév skandináv módra

Újév skandináv módra

Másnap a délelőtti cuccolás után csak egy-egy szendvicset kaptunk be ebédre, a kedvencemmel a savanyú uborka remuláddal jócskán megpakolva és a ropogósra sült hagymával megszórva, majd délután 4 körül felszálltunk a metróra
Sült tofu és paprika

Sült tofu és paprika

Savanyított uborka. hidegen sajtolt olaj vagy repceolaj a sütéshez. A tofu hűtő tulajdonságának köszönhetően az egyik legjobb nyári fehérjeforrás
Fasírt...

Fasírt...

és ha még mindig marad, akkor szendvicsként estére, két szelet kenyér között uborka karikákkal a tetején

Ismét egy színes étel

Nekem ilyenkor rögtön lecsót kell készítenem, hogy úgy érezzem, mindjárt itt a kedvenc évszakom (a másik kedvencem a kovászos uborka, már neki is álltam egy adagnak )
Vendégposzt! Két finn lekvár

Vendégposzt! Két finn lekvár

Nagyobb különbség az uborka és olyasmi terén van, itt a finnek inkább az orosz hagyomány szerint föznek be