Uborka eltevése sóban receptjei

CSEMEGE UBORKA, SAVANYÚSÁG

CSEMEGE UBORKA, SAVANYÚSÁG

Télen majd kiderül, hogy melyik lesz a legjobb, vagyis melyikből lesz ropogós csemege uborka. Lekapcsoltam a gáztűzhelyet és csak most tettem bele az uborkatartósítót
Ecetes uborka télire, hagyományosan

Ecetes uborka télire, hagyományosan

Néhány oldalnyi matematika leckét kiválóan helyettesít néhány üveg uborkaeltevése, ha tanító lennék, ilyeneket ajánlanék nyári feladatnak
Uborkasaláta télire és ószibarack befőtt befőzőautomatával.

Uborkasaláta télire és ószibarack befőtt befőzőautomatával.

Őszibarack eltevése télre befőzőautomatával. Uborkasaláta. A csemegeuborka receptjét előzőleg már leírtam, abból most 16 üveggel lett, emellett raktam el 7 üveg uborkasalátát is. - 7 csésze (2,5 dl-es) hámozatlan , gyalult uborka,(6-9 cm nagyságút vettem). Én ennek a mennyiségnek a háromszorosát készítettem, és így 7 üveg uborkasalátám lett. Az uborkasaláta dunsztolása a befőzőautomatával elég lenne 80 fokon 30 perc, de együtt raktam be a csemegeuborkával, így 90 fokon, 30 percig dunsztoltam. 7 üveg uborka
Hordós savanyúság (dobálós)

Hordós savanyúság (dobálós)

Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb. Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik
Vágott, vegyes, savanyú

Vágott, vegyes, savanyú

Ugyanígy, mint a csemegeuborka eltevőlevének arányai, veszett el a fejemből egy csomó véletlenszerűen összerakott ámde igen jó tápláléknak a receptje, momentumok az elmúlt évek útjaiból és még egy csomó minden
Dobálós savanyúság

Dobálós savanyúság

Hozzáadható karfiol, uborka, zöld paradicsom, káposzta szeletek, paprika, hagyma. Savanyúság eltevés legkényelmesebb módja számomra a hordós savanyúság
Dobálós savanyúság

Dobálós savanyúság

Azokat az alapanyagokat használom fel, amit szívesen fogyasztunk, karfiol, paprika, uborka, zöld paradicsom, cseresznyepaprika, gyöngyhagyma
Csemege uborka hidegen eltéve

Csemege uborka hidegen eltéve

A legnagyobb munka az uborka alapos megmosása, a többit akár a gyerekek is csinálhatják. uborka amennyi belefér ( több vízben átmosva )

Ecetes uborka II.

A vizet az ecettel, a cukorral és a sóval, a babérlevéllel és a borssal feltesszük főnni. Amikor felforrt, belédobáljuk az uborkát, és amikor színt váltott, kiszedjük
Idei eltevéseim...

Idei eltevéseim...

Hagymás uborkasaláta. Darált kápia-paprika és darált petrezselyem sóban eltéve. Nos ezért is fogtam bele ezekbe az eltevésekbe, persze csak kis adagokban, bőven elég ennyi is
Szendvics uborka

Szendvics uborka

azaz, ez is csemegeuborka,. az uborkasavanyítás sikerét, savanykás ízével és. az uborka felszeletelése és az automata használata
Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül!

Roppanós ecetes uborka télire, tartósítószer nélkül!

vizes uborkaként (melyben az uborkát egész egyszerűen sós vízzel leöntve megsavanyítjuk), vagy ecetes felöntőlével, melynek elkészítési módját szeretném most megosztani
Befőzőautomata

Befőzőautomata

Kovászos uborka télire. Következő akcióm a karfiol eltevése volt. (az uborka a melegtől érik meg, meleg konyhában is megérne, de jót tesz neki a nap)
Muratura (hordós savanyúság)

Muratura (hordós savanyúság)

zöld paradicsom, káposzta (lehet fehér vagy vörös), uborka, karfiol, almapaprika, csípős paprika, sárgarépa, kis dinnye, hagyma, fokhagyma, zellerszár, torma, eltevési durva só, babérlevél, szemes bors, kapor, csombor
Csalamádé

Csalamádé

Az uborkát megmosom, vagy meghámozom, és karikákra vágom (lehet uborka szeletelőn is). 3 kg uborka. 3 kg uborka
Csemegeuborka

Csemegeuborka

Az első ilyen savanyúság minden évben a kovászos uborka, és a sort valamikor októberben a kerámia hordóba begyalult káposzta zárja
Csalamádé télire

Csalamádé télire

Amíg anyuéknak nem volt aprítógépünk, addig a csalamádé eltevése egy családi rendezvény volt, kalákában dolgoztunk