A forró tésztához keverjük, majd hozzáadjuk a megpirított tengergyümölcseit is. - 1 csomag tengergyümölcsei vegyes (előfőzött, fagyasztott, 500 g). A vajon egy picit megpirítjuk a pépesített fokhagymát, majd rádobjuk a kiolvasztott tengergyümölcseit és 15-20 perc alatt megpirítgatjuk
Imádok mindent ami a tengerből jön. Egyenesen a tengerparton éreztük magunkat. Plusz imádom az olasz konyhát, és ha ez a kettő egyesül, akkor csakis valami igazán finom kerülhet az asztalra
Közben egy lábasban melegítsd egy kis olívaolajat, dobd rá a zúzott fokhagymát, és amikor már kezd pirulni, mehetnek rá a tengergyümölcsei, úgy simán, fagyott állapotban
Irány a mélyhűtő, mert először a tengergyümölcseit hozom formába a főzéshez. A tenger gyümölcsét átmosom, és jó alaposan lecsepegtetem, meg is nyomkodom, hogy minél kevesebb folyadék maradjon benne
Az Olaszországba látogató turista igen gyakran találkozhat vele a “turista” menük (menu turistico) kínálatában mint második fogás (secondo), melyhez általában első (primo) fogásként spagettit tengergyümölcseivel vagy más hal, kagyló tartalmú tésztát vagy rizottót kínálnak
Olasz gasztronómia, gasztrotörténet,étkezési kultúra
Tengergyümölcsei. Tésztafaló erdőlakó avagy a tészta házassága az őszi erdő „gyümölcseivel”. Andinak, az Aranytepsi blog írójának köszönhetem a megtisztelő feladatot, hogy én lehetek a Vigyázz, kész, főzz
tésztaétel, tengergyümölcsei (primo piatto = első fogás Olaszországban). Ehetjük egyszerűen csak pirítósra vagy friss kenyérre kenve vagy frissen kifőtt tésztával összekeverve, grillezett hallal vagy csirkével esetleg kagylóval, tésztával, peperoncino paprikával keverve
Olasz gasztronómia, gasztrotörténet,étkezési kultúra
Nem panaszkodhatunk, mert az idén bőven kijutott a napsütésből, a melegből, a strandon töltött órák számából, és még az országot sem kellett elhagynunk, hogy egy mediterrán éghajlatú tengerparton érezzük magunkat
Ezután a Canal Grande vonalán kijutunk a nyílt tengerre, ahol egy kis szigeten megpillantjuk a kultúrpártoló Malipiero család palotáját (Palazzo Malipiero)
Ugyan a papaya (ami egyébként nagyobb arányban tartalmaz vitamiokat, mint ízeket), a helyben érett mangó és ananász, a teakfa bútorok, a frangipanai virágok, a rizsföld és a tenger nagyon hiányzik, de legalább ezt a kis részt haza tudtam hozni onnan
