Nem is fogok már másképpen túrógombócot készíteni. A tejet felforralom a csipet sóval, majd a tejhez adtam a zabpelyhet, búzadarát ( legközelebb teljesen kimarad), és lassú főzéssel, néhány perc alatt sűrűre főztem
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban
A lenti elkészítése a befutó, bár bevallom őszintén évekig a főzésnélküli verziót részesítettem előnyben, mert oly nagy félelmem volt a gombócok szétesése a lobogó vízben (kezdő „konyhatündér” tünetcsoport egyike véleményem szerint) képtől
Egyszerre ne tegyünk túl sok gombócot a főzővízbe, mert főzés közben még megdagadnak. Egy tapadásmentes edényben vagy serpenyőben - mindenféle zsiradék vagy víz hozzáadása nélkül - alacsony lángon felolvasztjuk a kristálycukrot
Előrelátóan, még délután főztem egy krumplikrémlevest és csináltam túrógombócot is. Főzési idő. Késő délután dolgom volt, Rozi a keresztapjával őrjönghetett szülői felügyelet nélkül
Hideg paradicsomkrémleves karamellizált hagymával és kakukkfüves túrógombóccal. Olyan recepteket és alapanyagokat kellett vinnem, amikkel gyorsan, sütés és főzésnélkül dolgozhattunk és akár sokan bekapcsolódhattak a folyamatba
Hideg paradicsomkrémleves karamellizált hagymával és kakukkfüves túrógombóccal. És ami nagyon jó, hogy a C-vitamin kivételével, az összes benne található vitamin, ásványi anyag és rost túléli a főzéssel járó erőteljes hőkezelést
