Nem is fogok már másképpen túrógombócot készíteni. A tejet felforralom a csipet sóval, majd a tejhez adtam a zabpelyhet, búzadarát ( legközelebb teljesen kimarad), és lassú főzéssel, néhány perc alatt sűrűre főztem
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban
A lenti elkészítése a befutó, bár bevallom őszintén évekig a főzésnélküli verziót részesítettem előnyben, mert oly nagy félelmem volt a gombócok szétesése a lobogó vízben (kezdő „konyhatündér” tünetcsoport egyike véleményem szerint) képtől
Egyszerre ne tegyünk túl sok gombócot a főzővízbe, mert főzés közben még megdagadnak. Egy tapadásmentes edényben vagy serpenyőben - mindenféle zsiradék vagy víz hozzáadása nélkül - alacsony lángon felolvasztjuk a kristálycukrot
Hideg paradicsomkrémleves karamellizált hagymával és kakukkfüves túrógombóccal. Olyan recepteket és alapanyagokat kellett vinnem, amikkel gyorsan, sütés és főzésnélkül dolgozhattunk és akár sokan bekapcsolódhattak a folyamatba
Tojás és gluténmentes túrógombóc eperrel. Mi más jöhetett volna szóba, mint egy pohárdesszert, még hozzá főzésnélkül, így került a kezembe az útifű maghéj ismét
Ezt a mennyiséget 2 felnőtt gond nélkül elfogyasztja, ha többet szeretnék, szorozzuk a mennyiséget. Például, mint a szomszédasszonyom, kinek sógora annyira fellelkesült ettől az ételtől, hogy egy kiló 20 deka túróval lepte meg és azzal a kéréssel, hogy akkor most szeretne jól belakni túrógombócból. Ez a menü –leves és gombóc - még az ő, a fiai által igencsak szűkre szabott főzésre való idejébe is belefér (50 perc)
A fehérjét a főzés előtt felverjük, majd hozzáadjuk a masszához. Túrógombóc bunda nélkül. Már régen nem volt túrógombóc, úgy, hogy ma ebédre azt készítettem
