Töltött tintahal receptjei

Csápjaival töltött tintahal

Csápjaival töltött tintahal

A tintahalakat megtisztítjuk, fejüket leválasztjuk, belsejüket megmossuk. A töltelékhez a tintahal csápjait a kagylóval, a fokhagymával és a petrezselyemzöldel apróra vágjunk
Szuper ételek: nori alga

Szuper ételek: nori alga

végül a savanyított zöldségekkel és gyümölcsökkel töltött onigirik, úgymint az umeboshi szilvás, ( a gyümölcs alakja hasonlít a mi gesztenyénkre), és nemcsak jó ízt ad a rizsnek, de megelőzi az ínygyulladást, a gyomorfekélyt és segíti az emésztést
Pikáns garnélarák leves

Pikáns garnélarák leves

egy töltött káposzta receptnél. A garnélához a thaiok viszont adnak más tenger gyümölcseit is (legtöbbször tintahalat)
Limoncello likőr és a szicíliai maffia

Limoncello likőr és a szicíliai maffia

A cassata (az ún savoie tésztával készült, édes sütemény, ricottával töltött, barack zselével ízesített, a csokis változata fahéjjal és porcukorral), a
Chanel macaron - feketén-fehéren

Chanel macaron - feketén-fehéren

Ezután keverjük hozzá a 2 g tintahal tintát. A macaron 2-3 napig is eláll töltött állapotban, de töltetlenül, lezárt üvegben akár hetekig is. 5 dkg tojásfehérje12 dkg porcukor5 dkg őrölt mandula2 g tintahal tintaA krémhez
Mini spanakopita – és egy „kis” athéni gasztro beszámoló

Mini spanakopita – és egy „kis” athéni gasztro beszámoló

A kirándulásunk alatt a legfinomabb vacsorát Pireus-ban töltöttük el. ) A második fogás (a polippal ellentétben nagyon finom volt)…grillezett tintahal, amit roppanós, friss zöldséges bulgur salátával, és isteni fűszeres, citromos szósszal tálaltak
~ HORVÁT GYÖNGYSZEM... PAG/ KUSTICI ~

~ HORVÁT GYÖNGYSZEM... PAG/ KUSTICI ~

Töltötttintahal. Ropogósra sütött tintahalat kértem fokhagymás mártással, vegyes körettel. 37 óra alvás nélkül töltött idő után, végre álomra hajthattuk megfáradt fejünket Horvátország jól ismert gyöngyszem szigetén, Pagon. VÉGE 37 óra alvás nélkül töltött idő után, végre álomra hajthattuk megfáradt fejünket Horvátország jól ismert gyöngyszem szigetén, Pagon

Horvátország 2013

A cevap kis hengeralaku, a pljeskavica kerek, lapos és sajttal töltött (na ezt a fajtát, utolsónak sikerült megtalálni)

Croatia 2014 Trogir-Split-Omis-Vinisce-Sibenik

Az egész napot ott töltöttük. Este vissza mentünk a falucskánkba, ott vacsiztunk az egyik helyi étteremben, és itt kezdtem el szokásos horvátországi tintahalazásomat
EGY LENYŰGÖZŐ VACSORA A YAMATOBAN

EGY LENYŰGÖZŐ VACSORA A YAMATOBAN

Halválogatás (lazac, sügér, tigrisrák, tigrisrákkal töltötttintahal). A látogatás időpontja. 2015 február 6
Rodosz

Rodosz

Lawrence Durrell, aki két évet töltött a szigeten, azt írja. Sült tintahal. A kávézó, ahová minden nap betértünk, amíg Rodoszon voltunk, így hát mondhatom, hogy törzshelyünk lett, 600 éve folyamatosan működik

Miért éppen Trogir?

Az árak nem olcsóak, de ez máshol sincs így az Adria partvidékén, a népszerű csevap 70-90 kuna között kapható, grillezett tintahal 90 kuna körül, tonhal steak 100 is lehet illetve minden más tengeri herkenytűs étel innen indul nagyjából felfelé, egy gombóc fagyi 8 kuna, jeges kávé 20. Fetás spenótos töltött paprika - 2016-08-11. 70-90 kuna között kapható, grillezett tintahal
Főzz a tunéziai séffel!

Főzz a tunéziai séffel!

Töltötttintahal. A tintahal pucolása és a töltelék összeállítása valódi izgalmakat okozott a konyhában
Görögország- Varkiza, Pireusz, Voula

Görögország- Varkiza, Pireusz, Voula

görög saláta, fasolada (görög bableves), muszaka, stifado (görög „pörkölt”), dolmades (görög töltött szőlőlevél), friss tenger gyümölcsei fogások tengeri rákkal, tintahallal, polippal, kagylóval, osztrigával és homárral
Tintahal töltve

Tintahal töltve

                                  Töltötttintahal. -)   A  fenti képen a tintahal testek láthatók ( már ha úgy nevezik otthon , itt Tintenfischtuben néven lehet venni )