Töltött karaj receptjei

Kolbásszal töltött karaj

Kolbásszal töltött karaj

1 nagyobb sertés karaj egyben. 1. Lépés. A sütőt melegítsük elő 200°C-ra. A húst átmossuk, majd egy éles késsel üreget vágunk a közepébe,  ebbe gyömöszöljük bele a kolbászt
Sajttal töltött karaj szeletek,petrezselymes,tepsis krumplival

Sajttal töltött karaj szeletek,petrezselymes,tepsis krumplival

Személyenként egy szelet ujjnyi vastagságúra vágott sertéskaraj. A karajszeleteket kicsit kiklopfolom, só, bors és fűszerpaprika keverékével megszórom, a sajtot nagy lyukú reszelőn lereszelem, a kisebb darabkákra vágott paprikával összekeverem
Rántott töltött karaj

Rántott töltött karaj

4 szelet vastagabbra szelt karaj (más hús is lehet)sóA töltelékhez. A vastagabbra szelt húst félbevágjuk úgy, hogy nem vágjuk teljesen szét, majd kettéhajtjuk
Kolbásszal töltött karaj.

Kolbásszal töltött karaj.

Persze akkor a legegyszerűbb, ha disznóvágáskor a csontozott karajt egyenesen a kolbásztöltő csövére húzva nyomjuk tele, de ebben az esetben lángolt kolbásszal töltöttük meg házilag
Kolbásszal töltött karaj

Kolbásszal töltött karaj

Disznókaraj. A karajt éles, hegyes késsel hosszában felszúrjuk, és a rést. lehet nyomni a hosszú karajba
Rántott töltött karaj

Rántott töltött karaj

4 szelet vastagabbra szelt karaj (más hús is lehet), só. Forrás 4 szelet vastagabbra szelt karaj (más hús is lehet), só
Kolbászhússal töltött karaj

Kolbászhússal töltött karaj

Kolbászhússal töltöttkaraj recept. Töltött húsok. 4 – 6 szelet csontos karaj minimum 10 mm vastag. A karaj szeleteket megmosom, majd felszúrom hegyes, éles késsel úgy, hogy csak egy 3-4 cm-es lyuk legyen. 4 – 6 szelet csontos karaj minimum 10 mm vastag
Csülökkel töltött karaj

Csülökkel töltött karaj

A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk, és kevés zsiradékon mindkét oldalát rövid ideig elősütjük
Kolbászhússal töltött karaj

Kolbászhússal töltött karaj

A karajszeleteket megmosom, majd felszúrom hegyes, éles késsel úgy, hogy egy 3-4 cm-es lyuk legyen. 4-6 szelet csontos karaj (legalább 1 cm vastag)50 dkg meggyúrt kolbászhús vagy sütnivaló kolbász1 mokkáskanál só1 kávéskanál őrölt feketebors3-4 evőkanál zsír
Töltött karaj sertéshálóban

Töltött karaj sertéshálóban

Töltöttkaraj sertéshálóban recept. Miután betöltöttük a húst, megsózzuk és megborsozzuk, félretesszük
Gyulaival töltött karaj egyben sütve

Gyulaival töltött karaj egyben sütve

Gyulaival töltöttkaraj egyben sütve recept. Belefektetjük a töltött húst, majd öntünk mellé kb. A karajt alaposan megtisztítjuk, és ha van rajta hártyás rész, azt levágjuk
Mediterrán töltött karaj

Mediterrán töltött karaj

De ez a mediterrán töltöttkaraj finom lesz mert a spenót, a feta, a fokhagyma és az aszalt paradicsom szaftos, ízletes belsőt biztosít neki
Dupla töltött karaj

Dupla töltött karaj

6-8 szelet vastagabb, csont nélküli karaj1 fej közepes vöröshagyma15 dkg gomba2 db egész tojás1 csokor petrezselyemzöldA panírozáshoz
Kolbásszal töltött karaj III.

Kolbásszal töltött karaj III.

Fokhagymával megtűzdeljük, megfűszerezzük kívülről a karajt, meglocsoljuk egy kevés olajjal, és fóliával letakarva megsütjük 180 fokon, kb. 1 db karaj egészben (1,5 kg-os)1 szál lángolt kolbászsóborsételízesítősertéssült fűszerkeverékbazsalikomoregánófokhagymaolaj
Gombás töltött karaj

Gombás töltött karaj

A tölteléket kenjük a kicsontozott és kiklopfolt sertés karajokra majd göngyölítsük fel őket, rögzítsük fogpiszkálóval, majd zsírral, vagy olajjal megkent tepsibe tesszük
Csabai töltött karaj

Csabai töltött karaj

A karácsonyi hidegtálunk egyik kedvelt darabja a töltöttkaraj. A karajt előzőleg akár be is pácolhatjuk