A combok bőre alá helyezzük a tölteléket, illetve a csirkemell-re helyezzünk egy réteg tölteléket, majd a levágott hússzeleteket, és takarjuk be a mell bőrével
Tavaszi töltöttcsirke (Fotó. Az alábbi csodásan finom tavaszi töltött csirkét ugyan legutóbb éppen karácsonyra készítettük el, de mivel holnap már beköszönt a március, újra sorra vesszük a vasárnapi asztalon
Mossuk meg a csirkemelleket sózzuk, borsozzuk. Fektessük a csirke szeleteket egy sima munkafelületre, deszkára, ha kell kicsit klopfoljuk ki, hogy meg tudjuk tölteni őket
), mert maradt ki annyi töltelékem, hogy három. Krumplis tarhonya, csirke. húsleves volt az első fogás, a második pedig csibemájas töltelékű tanyasi csirkecomb és gomba -
Miután alaposan megmostuk és megszárítottuk a csirkedarabokat, az egyik ujjunkkal óvatosan válasszuk el a bőrt a hústól, de vigyázzunk, hogy ne szakadjon ki
