Tárkonyos bárány leves receptjei

Tárkonyos bárányragu leves

Tárkonyos bárányragu leves

A bárány csontos részéből ilyen tartalmas, tárkonytól illatozó levest is főzhetünk. Egyszer már elmeséltem, hogy én a gyermekeim révén szerettem meg a bárányhúst
A bárány felbontása lépésről-lépésre

A bárány felbontása lépésről-lépésre

Ilyenkor a fejből és csontosabb részekből tárkonyosleves, a combokból. leveshez használhatjuk. ételek fiatal, úgynevezett tejes bárányból készülnek
Húsvéti tárkonyos bárányleves

Húsvéti tárkonyos bárányleves

Természetesen nem csak húsvétkor szoktam tárkonyoslevest készíteni,de az ünnep elmaradhatatlan kelléke a tárkonyosbárányleves
‘A’ húsgombóc leves

‘A’ húsgombóc leves

Szombatig estig abban a hitben éltem, hogy a Románia területén ‘perisoara csorba’ néven ismert leves, nem más mint a tárkonyos húsgombóc, amit nagyon szeretünk
Papírban sült báránycomb

Papírban sült báránycomb

Ebből én most tárkonyosragulevest főztem. Sokan félnek a bárányhús elkészítésétől, de ez csak azért lehet, mert nincs benne gyakorlatuk
Októberi sörparti a komlósapkás troll manóval

Októberi sörparti a komlósapkás troll manóval

a ghenti waterzooihoz, tárkonyos csirkéhez, fűszernövényekkel készült fogásokhoz, mint a zsályás saltimbocca, párolt fehér húsokhoz (blanquettes, fricassees), grill és BBQ kolbászokhoz, endívia gratinoise-hoz, stoemp

A HÓNAP FŰSZERE: A tárkony

vele tárkonyos ecetet (a zölden szedett és összeaprított tárkonyra öntsünk annyi. Kiválóan illik a szárnyasokhoz, birkához, bárányhoz, vadhúshoz – de nagyon
Čorba avagy a tárkonyos bárány levese

Čorba avagy a tárkonyos bárány levese

Tárkonyosbárányleves azaz čorba ahogy erre felé neveznék. Bárányból, tavaszi zöldségekkel, savanykás, pikáns, tejfölös, citromos, tárkonyos
Bárányfejleves tárkonyosan

Bárányfejleves tárkonyosan

Egy óra főzést követően hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott petrezselymet, murkot, zellert, hagymát és karalábét, fokhagymát és a babérlevelet, majd ismét egy órányi főzés után, amikor már minden szinte teljesen megpuhult,levesszük az egészet a tűzről
Tárkonyos bárányleves

Tárkonyos bárányleves

 A férjem szerint, a tányér közepére kellett volna tegyem a bárány fejét, mert nem látszik eléggé a tartalma,  de én inkább megkíméltem ettől a látogatóimat
Füvek a konyhámban...

Füvek a konyhámban...

tárkonyoscsirkeraguleves,. tárkonyos bab, tárkonyos burgonyafőzelék, stb. Hagyományosan a húsok fűszere (bárány, disznó), de azt én ugye inkább nem,
Tüdő és tárkony avagy  A szokásos, máshogy

Tüdő és tárkony avagy A szokásos, máshogy

Na kérem, akkor megint bárány, de most a tüdeje. TÁRKONYOSBÁRÁNYTÜDŐLEVES. (A főzővizet leszűrjük, és ki-ki ízlés szerinti mennyiségben, használhatja a leves főzéséhez is

A bőség zavara? Teleky a Zsolnayban

A raguleves is óriási mennyiség, gazdagon megpakolva jóféle húsokkal, enyhén tárkonyosan. Főételben bárányt és harcsapaprikást választunk