Szarvaspörkölt bográcsban receptjei

Bográcsos szarvaspörkölt.

Bográcsos szarvaspörkölt.

A bográcsban felolvasztottam a zsírt, majd a nagyon csontos darabokat tettem a bogrács aljára. A szarvaspörköltet a megszokott rétegelt módon készítettem
Születésnapi szarvaspörkölt

Születésnapi szarvaspörkölt

Elmentem. Születésnapi szarvaspörkölt. Hozzávalók. 3 kg szarvas borjú comb2 kg szarvas oldalas és gerinc5 evőkanál sertészsír5 evőkanál előre lesütött vöröshagyma, fokhagyma, paprikás zsírban1 teáskanál őrölt bors1 teáskanál őrölt köménymag2 evőkanál só2 db babérlevél4 evőkanál pirított szalonna4 evőkanál paradicsompüré2 evőkanál csemege őrölt paprika1 evőkanál csípős őrölt paprika2 liter víz2 dl vörösbor1 db sárgarépaElkészítési idő
Bográcsos szarvaspörkölt.

Bográcsos szarvaspörkölt.

A bográcsban felolvasztottam a zsírt, majd a nagyon csontos darabokat tettem a bogrács aljára. Hozzávalók kisebb vendégseregre
Szarvaspörkölt bográcsban

Szarvaspörkölt bográcsban

A bográcsban zsírt hevítünk, ezen kissé megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Nem vagyok egy nagy húsevő, de a vadhúst nagyon szeretem, és bármikor szívesen fogyasztom
Szarvaspörkölt

Szarvaspörkölt

Múlt vasárnap kerek születésnapot ünnepeltünk, fő fogásnak bográcsban főtt szarvaspörköltöt tervezetem
A földízű hamis szarvas, avagy a rövidtávfutó Bud Spencer magányossága

A földízű hamis szarvas, avagy a rövidtávfutó Bud Spencer magányossága

Úgy volt, hogy Józsi, aki az említett völgy feletti hegyháton tartja saját és mások lovait (egyébként kiválóan lovagol fél kézzel, másik kezében boroskólával), ellát bennünket öt kiló szarvashússal, így erre készültem a házigazda ilyen irányú tájékoztatása nyomán, vettem borókabogyót, lestyánt, gombát, kérdezgettem embereket a szarvaspörkölt mibenlétéről

Borókabogyós szarvaspörkölt

A bográcsban felhevítjük a zsírt, beletesszük a kockára vágott hagymákat. Üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott húst és a csontot