Szüzpecsenye pác receptjei

Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel

Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel

Dupla alufóliára fektetem a húst, minden oldalon bekenem a páccal, feltekerem, a fólia végeit becsavarom, és 5-6 órát a hűtőben pácolom, de szerintem jobb, ha este bepácoljuk a másnapi felhasználásig. A húsról a nagyja pácot (azért maradjon is rajta) papírtörlővel letörlöm, durva sóval minden oldalán megszórom, teflon serpenyőben forró olajon 4-5 perc alatt körbesütöm, és előmelegített 180 fokos sütőbe tolva 25 percig sütöm, közben kétszer saját levével meglocsolom. 1 db 50 dkg-os sertésszűz (hártyájától letisztítva)A páchoz
Fokhagymás-gyömbéres szűzpecsenye

Fokhagymás-gyömbéres szűzpecsenye

Dolgozzuk össze a pác összetevőit egy nagyobb tálban. A maradék páclevet rálocsoljuk a húsra. Pác. 1. lépés.  Helyezzük bele a megtisztított húst, forgassuk meg és hagyjuk a hűtőben 12 órán át
Fűszeres szűzpecsenye

Fűszeres szűzpecsenye

A cikkekre vágott hagymából és a zúzott fokhagymából, valamint a még pácoláshoz szükséges alapanyagokból olajos pácot készítünk
Szűzpecsenye fűszeresen

Szűzpecsenye fűszeresen

Minimum egy órát érdemes hagyni érlelődni, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőben pácolódik a hús. Tehetünk még a sütéskor a szeletek alá valamilyen zsiradékot, de ha olívás a pác, akkor elég igen kevés is
Mángold és szűzpecsenye - japán vonalon

Mángold és szűzpecsenye - japán vonalon

Először bepácoljuk a húst. A szűzpecsenyéről leszedjük a hártyát, zárható edénybe tesszük, meglocsoljuk a páccal, jól megforgatjuk benne, majd a hűtőben egy-két órát érleljük
Brassói csirkepecsenye

Brassói csirkepecsenye

A sütés előtti este bepácolom külön-külön a húst és a krumplit, majd másnap tepsibe téve finoman összekeverem és együtt sütöm
Ötfűszeres, szójaszószos pácolt sertésszűz

Ötfűszeres, szójaszószos pácolt sertésszűz

Most keleties pácot kapott, és igencsak jót tett neki. a páchoz. A húst másfél centi vastag szeletekre vágtam, és alaposan megforgattam a pácban, hogy mindenütt érje
Rablóhús zöldségekkel

Rablóhús zöldségekkel

a páchoz. A páchoz az olajat elkavarjuk a citromlével, a rozmaringgal és a húst beleforgatjuk. Most éppen esős idő van, de ilyen rablóhúst bent a házban is sütögethetünk, ha kedvünk tartja
PEKINGI SERTÉS

PEKINGI SERTÉS

Mélyebb tálkában állitsuk össze a pácot, a reszelt gyömbért, a rizsecetet , a kemenyitőt, olajat a vizet és keverjük jól össze
Görögös pácolt hús II.

Görögös pácolt hús II.

1 kg sertés szűzpecsenye1 dl olajA páchoz. A szűzpecsenyét hosszúkás csíkokra felvágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, végül leöntjük az olajjal
Kalocsai pácolt pecsenye

Kalocsai pácolt pecsenye

A szeletelt, kiklopfolt húsokat megforgatjuk ebben a pácban, a maradékot ráöntjük, és lefedett edényben 2 napig hűtőszekrényben érleljük. 1 kg kicsontozott sertéskaraj vagy szűzpecsenye felszeletelveA páchoz
Receptek a disznóvágásról/hoz

Receptek a disznóvágásról/hoz

pácléből kivéve langyos vízzel lemossák, még egyszer. leveszi, páclében (ugyanúgy fűszerezzük mint a nyers
Kávészószos  szűzpecsenye sült bundás banánnal

Kávészószos szűzpecsenye sült bundás banánnal

Száraz pác. A maradék száraz pácot beleöntöttem egy eszpresszó kávéba, adtam hozzá 1 ek barbecue szószt, 1 ek worchestershire-szószt, 1 ek ketchupot, 1 tk balzsamecetetm egy nagy csipet nádcukrot
családi paleo tál - akár ünnepekre

családi paleo tál - akár ünnepekre

A felszeletelt tarját legalább 1-2 órára célszerű bepácolni. A pácidő leteltével tepsibe teszem, először 200 fokon, majd 30 perc elteltével 180 fokon sütöm tovább kb
Spenót sült szűzérmékkel

Spenót sült szűzérmékkel

egy órát a pácban, majd forró olajban hirtelen kisütöm. Hozzávalók. 4o dkg fagyasztott, leveles spenót, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 ek