Kínálhatunk mellé még egy szelet friss kenyeret is, mellyel a szaftot kitudjuk majd tunkolni. Ilyenkor jólesik elkanalazgatni egy forró levest, vagy éppen a sütőben elkészíteni a hétvégi ebédet, amely már a színeiben is feledteti velünk a telet
Sertéscomb, vagy karaj. Forró platnin, vagy serpenyőben, esetleg sütőben sütőtepsibe rakva, kevés olajat tegyünk a hús alá, és süssk meg mindkét oldalát szép pirosra
Gyönyörűen bevonta a vékony hússzeleteket, majd forró olajban kisütöttem. A hús szeleteket amennyiben szükséges klopfoljuk ki egy kicsit, hogy ne legyen túl vastag, így könnyebben és gyorsabban átsül
A hús szeletek mindkét oldalát kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. A fűszereket elkeverjük az olajjal, majd mindegyik szeletet megkenjük a páccal
Forró sütőben megsütöm, rizzsel tálalom. A hússzeleteket sózom, borsozom és lisztbe hempergetem. Ezt olajban kisütöm, majd egy tepsibe ültetve őket ráhelyezem a sajtkockákat, minden szelet hús kap 1-1 kockasajtot. 8 szeletsertéscomb vagy -karaj8 db félbevágott őszibarack (lehet befőtt is)8 kocka ömlesztett sajt10 dkg trappista sajtolajsóborsliszt
A húst szeletekre vágjuk, vízbe mártott klopfolóval (így nem ragad hozzá a hús) mindkét oldalát kiverjük, majd mindkét oldalát meghintjük kevés sóval és borssal
Sokszor készítek Stefánia szeletet, a közepében megbújó tojással viszont mindig az volt a gondom, hogy csakis én ettem meg, mert állítólag nagyon száraz
Hagyom hűlni, felszeletelem. Közben a a répát felkarikázom, a tököt kockára vágom, olajos serpenyőbe teszem, fűszerezem, s a sütőben 200 C fokon megsütöm. A tányérra teszek 3 szelet knédlit, rá pörköltet, mellé pedig sült zöldségeket. 30 dkg sertéscomb
