Savanyú belsőség leves receptjei

Savanyú káposzta(lé) leves

Savanyú káposzta(lé) leves

És kedvelik a pikáns leveseket, a csorbát vagy a savanyú káposztaléből készült levest, amit általában disznóvágásokkor, belsőségek felhasználásával készítenek

51. heti menü

Sokféle belsőségből készült (sertés szív, vese, tüdő, nyelv) savanyúlevessel, (ebből csak én ettem, mert a fiatalok nem szeretik a belsőségeket),

51. heti menü

Sokféle belsőségből készült (sertés szív, vese, tüdő, nyelv) savanyúlevessel, (ebből csak én ettem, mert a fiatalok nem szeretik a belsőségeket),

Savanyú tüdőleves

A belsőségeket jól megmostam, felaprítottam, majd egy fazékba bő vízzel feltettem főni. A tüdő nem egy szimpatikus dolog, azonban a tüdő leves, mint olyan nagyon finom
Disznóvágás

Disznóvágás

-          a savanyúlevesbebelsőségek (tüdő és szív) is kerülnek, kb. savanyúleves vagy abalé leves, pörkölt (kockára vágott főtt krumplival) vagy pájsli (tésztával), sült hús, savanyúság
Disznóságok 1.

Disznóságok 1.

Most veletek is megosztom a receptjét, bár egy kicsit már variáltam rajt, ugyanis a környékünkre jellemző savanyú répából készítem
HETI ÍZPRÓBA: DISZNÓVÁGÁS IDEJÉN

HETI ÍZPRÓBA: DISZNÓVÁGÁS IDEJÉN

töltsük hordós (savanyú) fejes káposzta puha leveleibe. Kétfelé terítik az oldalast és kiszedik a belsőségeket előbb a mell-,

A lengyel gasztronómia története

Így amikor savanyú káposztáról beszélünk a lengyel konyha kapcsán, a legkevésbé sem a Magyarországon szokványosra kell gondolni

Savanyú aprólékleves recept

A megmosott, megtisztított belsőségeket a kockára vágott hússal együtt enyhén sós vízben feltesszük főni