Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak rámorzsolni a tejfölre és kicsit összekeverni. Többször kipróbáltam már ezt a pogácsa receptet, és mindig nagy sikere volt, csak időhiányában nem került még fel a blogra
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. 2,5 dkg élesztő. Majd a liszttel, a tejföllel, a sóval, és 8 dkg olvasztott vajjal és a fel futtatott élesztővel tésztát dagasztunk. ) 2,5 dkg élesztő
Keverjük a langyos tejhez a cukrot és futtassuk fel benne az élesztőt. A hajtogatásról a ciabatta-nál találhtató egy video, természetesen most a hajtogatás gyúródeszkán történik, doboz nélkül
Az élesztőt egészen apróra morzsold bele. Hűtőben kelesztett és hajtogatás nélkül is tökéletes. 30 g friss élesztő. 1 tojás 1 tojássárgája 30 g friss élesztő
Természetesen lehet laktózmentes termékek helyett sima, laktózos alapanyaggal is dolgozni, ám mivel az én pici kincsem tejre/laktózra érzékeny (nem elvileg, csak gyakorlatilag), ezért amikor sütök, nagyrészt úgy sütök, hogy neki is ehető legyen, holmi piros pöttyök nélkül
puha, sajtos, túrós és kocka alakú. Itt egy finom pogácsa recept. Az élesztőt felfuttatjuk kb. Persze nem maradhat el egy több napos szabadság, sütőbekapcsolás nélkül
A lisztet, a margarint, a sajt felét a tejjel és a sóval összegyúrjuk. A tepsibe sütőpapírt teszünk. Lehet nyújtani, de én nem nagyon szeretem, ezért kis golyókat formálok, megkenem a tetejét egy felvert tojással, megszórom sajttal, és mehet a sütőbe
