Dél-Amerikában (Argentin, Paraguay, Uruguay, Chile), különösen Brazíliában népszerű a dolce batata néven ismert édesburgonyából készült desszert, ami hasonlít a magyar birsalma sajthoz vagy az amerikai édes kocsonya marmeládhoz (jelly)
Közben elkészítettem a kuszkuszt, melyet köretként kínáltam a sült csülök mellé. Tálaláskor szedjük tányérra a kuszkuszt, majd helyezzük rá a pirosra sült csülköt, pár cikk birsalmát, és ízlés szerint locsoljuk meg a szafttal
Végül hozzáadjuk a sültbirsalma darabokat, együtt még egy percig erős lángon sütjük. A befőtt elkészítése nagyon egyszerű és később nemcsak érdekes köretnek használhatjuk, hanem sűrű joghurttal, pirított mogyoróval-mandulával tálalva gyors desszert is lehet
Ennek a receptnek a története mégsem a libától és az ő combjától indult el, hanem a körettől vagyis a lila édesburgonyától, amit most kóstoltam először
Bár végig desszertről beszélek, kóstolásakor mégis az jutott eszembe, hogy a karácsonyi asztalon nagyon jól mutatna egy sült pulyka vagy kacsa mellé köretnek
Sültbirsalma. Ekkor előmelegített sütőbe tesszük és a birsalma puhulásáig ott sütjük. A múltkori sültalma-köret adta az ötletet, hogy kipróbáljam a sült birset is
A köret még ennél is egyszerűbb, már-már pofátlanul könnyű és mégis nagyon finom, valamint jóval kevesebb olajat tartalmaz, mintha olajban sült krumplit készítenénk
Szilveszteri malac vagy kacsasülthöz kitűnő köret. A sült sertéskarajjal forrón tálaljuk. evőkanál zsír, 1 fej káposzta, 1 nagyobb vagy 2 kisebb birsalma, 1 evőkanál. 2 kisebb birsalma,
A pulyka története egyébként még kedves Férjem kicsi gyerekkorában kezdődött, amikor is emlékei szerint egy amerikai filmben meglátta, hogy ott pulykát esznek vacsorára karácsonykor és addig rágta Anyósom fülét, amíg kötélnek nem állt és ki nem kutatott egy megfelelőnek tűnő pulykás receptet valahonnan és elő nem varázsolt egy egész sült pulykát a karácsonyi asztalra
Sült gesztenye – tél. Birsalma sajt – nem kedvenc, de azért az ehető kategóriába tartozik10. Krumplipüré – ha van más köret, akkor kihagyom51. Sült kolbász papírtányérról, a hentesnél – inkább otthon82. Sült tök – jóóóóóóó83
Az egyik egy sült hagymás kapribogyós tejfölös mártás volt, a másik meg egy ázsiai rizsecetes, gyömbéres, fokhagymás, mogyoróolajos, korianderes mártás volt
