Legnagyobbikom hozott egy zacskó gyönyörű sárga ringlót. Mert még mindig lekvárfőzési lázban égek, egyből az jutott eszembe, ha lesz egy kiló a kimagozott gyümölcs, akkor lekvárt fogok belőle főzni
Legnagyobbikom hozott egy zacskó gyönyörű sárga ringlót. Mert még mindig lekvárfőzési lázban égek, egyből az jutott eszembe, ha lesz egy kiló a kimagozott gyümölcs, akkor lekvárt fogok belőle főzni
Végre itt a befőzőszezon és a tengernyi mézédes gyümölccsel együtt újra és újra felmerül a kérdés, hogyan tegyük el télire a lekvárokat úgy, hogy ne kelljen kilószámra használni a cukrot és ne a mesterséges fixáló anyagoktól álljon meg bennük a kanál
A magyar recepteken nagyon csodálkoztam azon, hogy miért kell takarókba beburkolni a lekvárral teli, még forró üvegeket -- nem szoktuk, hanem a szobahömérségben kihülhet, utána megy a pincébe (kamra nem létezik, söt az emeletes házakban is van minden lakónak kis helyisége az alagsorban, hillokellari, hillo = lekvár, kellari = pince, mostanában inkább sportcucc tárolására használják és a boltban veszik a lekvart, szörpöt
A szilvával és a meggyel is úgy vagyok, hogy simán, magában fogyasztva nem igazán szeretem, de sütiben, lekvárban, chutney-ban és minden egyéb másban bármikor jöhet
Kaptunk egy jó adag ringló szilvát, s napok óta már ott ült a hűtőbe és hozzá sem nyúltunk. Gondolkodtam mit tudnék készíteni belőle, hogy ne kelljen eldobjuk
