Ragu leveles tésztában receptjei

Leveles tésztával takart ragu

Leveles tésztával takart ragu

A sűrű szaftos ragut közepes méretű tepsibe öntöm, és a kinyújtott tésztával befedem. 60 dkg marhahús1 közepes fej vöröshagyma20-25 dkg gombakevés olajsóborsfokhagyma2 db közepes méretű sárgarépa1 karalábékarfiol2 evőkanál lisztleveles tésztabrokkolikelbimbózöldbab
Leveles tésztában sült szarvas vadasragu

Leveles tésztában sült szarvas vadasragu

ezt az ételt is úgy készítettem, hogy tegnap este készítettem el a ragut, és csak ma, ebédre raktam össze a leveles tésztával, és úgy ment be a sütőbe

Milánói pizza leveles tésztából

Ezalatt készítsük el a milánói ragut gombából, sonkából és a Knorr alapból. Olvasszuk ki a leveles tésztát és vágjunk belőle 2 db 200 g-os darabot
Aszalt paradicsomos papucsok leveles tésztából

Aszalt paradicsomos papucsok leveles tésztából

Tölthető aszalt paradicsommal, virslivel, ajvárral, mustáros ketchupos mártásokkal, kolbásszal, sajttal, különféle ragukkal, szilvalekvárral, meggyel, dióval, és mindennel, ami kezetek ügyében van
Penne torta bolognai raguval

Penne torta bolognai raguval

Jó muri, álljatok neki bátran kipihenten, frissen, üdén, tészta+bolognai ragu + sajt, ki ne szeretné
Aszalt paradicsomos-kukoricás-kolbászos raguval töltött rétes

Aszalt paradicsomos-kukoricás-kolbászos raguval töltött rétes

gyorsfagyasztott leveles tészta (6 db 20x10,5 cm-es téglalap alakú, 500 g)10 dkg szárazkolbász10 dkg konzerv kukorica10 dkg olajban eltett aszalt paradicsom5 dkg füstölt, főtt karaj5 dkg reszelt Pannónia sajt2 csomó újhagyma1 zöldpaprika5 dkg tejföl2 tojásProvence-i fűszerkeverékőrölt fekete borszöldfűszeres sómangalicazsírhántolt + hántolatlan szezámmag vegyesen a szóráshozelkészítés. Felolvasztjuk benne a reszelt sajtot, és miután a ragu langyosra hűlt, hozzádolgozzuk az 1 egész tojással kevert tejfölt. A kiolvasztott réteslapokat lisztezett felületen, egyenként 30x12 cm-esre kinyújtjuk, és 3 lapot megtöltünk a raguval. 1 cs gyorsfagyasztott leveles tészta
Csirkeragus pite

Csirkeragus pite

A leveles tésztát kitekerjük, a ragura helyezzük, körben behajtjuk. 25 dkg készre nyújtott, leveles tészta
Csirkés gombás pite

Csirkés gombás pite

Hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt és a ragu levébe belemorzsoljuk a leveskockát. A leveles tésztával beborítjuk, a széleit villával a tepsi oldalára nyomkodjuk, ha marad ki tészta a tetejére dekorációt is készíthetünk
Karaj zabpelyhes bundában zöldséges rétessel

Karaj zabpelyhes bundában zöldséges rétessel

Egy nagy tepsibe kitekerem a friss leveles tésztát, és hosszában elfelezem. A tésztán 2 csíkban elhelyezem a zöldséges ragut, a széleit összehajtom óvatosan, egy felet fordítok rajtuk, hogy a tészta illesztése alulra kerüljön, és szép pirosra sütöm. 1 csomag friss leveles tészta25 dkg gomba1 db karalábé1-2 maréknyi mexikói zöldségkeverék1 db kisebb hagymasóborsbazsalikomcurry porkevés darált chilipaprika1 db tojás1 evőkanál tejfölkevés lisztA hús bundázásához
Zöldborsós lepénykék vagy kosárkák

Zöldborsós lepénykék vagy kosárkák

zöldborsós ragut, és rákanalazzuk a tojástölteléket. A leveles. 40 dkg leveles. 40 dkg leveles. Hozzávalók (4 személyre)
Pisztránggal töltött tésztakosár

Pisztránggal töltött tésztakosár

Arányosan elosztva a tésztakosárkákba töltjük a ragut, azonnal tálaljuk. 50 dkg mélyhűtött leveles tészta1 nagyobb fej vöröshagyma30 dkg tengeri pisztrángfilé1/2 csokor kapor1 tojássárgája1 evőkanál vaj1/2 dl fehérbor1 dl zöldségleves, kockából10 dkg zöldborsó1/2 dl tejszín1 teáskanál étkezési keményítő1 evőkanál citromlé1 mokkáskanál Worcester-szósz
The Manor – elegáns vidéki étterem északon

The Manor – elegáns vidéki étterem északon

G tejszínes, brandyvel főzött zöldborsos borjú combot kért, ami az angol hagyományokhoz híven egy fekete ‘pot’-ban érkezett, eszméletlen illattal, az pedig külön öröm volt, amikor felfedeztük, hogy a raguban lévő ‘bread dumpling’ az igazából ugyanaz, mint a mi zsemlegombócunk
Fenséges sonkás tekercs

Fenséges sonkás tekercs

Leveles tésztát vékonyra nyújtott, és megtöltötte egy tejszínes sonka raguval. Ismét Eszti készítette a süteményt

Sonkás-káposztás pite

Kivajazzuk a hőálló tálat, és eloszlatjuk benne a ragut. 80 dkg) 40 dkg főtt sonka 1 nagy vöröshagyma 2 evőkanál liszt 3,5 dl alaplé 1,5 dl tejszín 1 teáskanál (angol) mustár só frissen őrölt bors 1 csomag leveles tészta (50 dkg) 1 kis tojás 5 dkg vaj + a kevés a tál kenéséhez. Kisodorjuk a leveles tésztát akkorára, ami bőven lefedi a sütőtálat, és túl is lóg rajta 1-2 cm-rel. 1 csomag leveles tészta