A pontyot megtisztítjuk, fejét, uszonyait levágjuk. Forró sütőben 10 percig sütjük, közben egyszer megfordítjuk. A paradicsomlevet és a bort ráöntjük, a zúzott fokhagymával, zellerzölddel meghintjük, és 15 percig a sütőben tovább pároljuk. 1,5 kg ponty0,5 dl olaj1 dl paradicsomlé2 dl száraz fehérborlisztsóborsfokhagymazellerzöldA túrógombóchoz
Kaptam egy csodaszép , friss pontyot, gondoltam, nem rontom el azzal, hogy lefagyasztom, inkább neki látok, mert végül nem egy ördöngösség, csak azt gondoljuk, a hal filézésről
- Igazán magyaros halétel a rác ponty. 3 kg ponty (megtisztítva, belsőségek, fej és farok nélkül). Alufóliával letakarva 200 fokos sütőben kb 1 órát sütjük, majd a fóliát levesszük, így sütjük további félórát. 3 kg ponty (megtisztítva, belsőségek, fej és farok nélkül)
Süllő vagy ponty szelet Molnárné módra. A közepesen meleg grillsütőben ropogós pirosra megsütjük. A gerinccsontról óvatosan lefejtett süllő vagy ponty szeleteket besózzuk
4 szelet ponty. A halszeleteket megmosom, sózom, borsozom, egy jénai tálba teszem, hozzáadom a szeletekre vágott fokhagymát, a vajat, az aprított petrezselyem zöldet és alufóliával lefedve, 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 25 perc alatt puhára párolom, majd az alufóliát levéve, grill fokozatra kapcsolva 6-8 perc alatt pirosra pirítom. 35 perc 4 szelet ponty. 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben
