Az egyetlen különbség a piskóta vastagságában volt – keményítő nélkül kicsit laposabb). Miután a tészta elkészült, megvárjuk, míg kihűl és késsel hosszában ketté vágjuk
Fitti piskótafinomliszt nélkül, durum simalisztből és nyírfacukorból/xilitből. A liszt, a sütőpor, és a szódabikarbóna keverékét szitálva villával óvatosan beleforgatjuk (emelgetve) a tésztába
(Sokkal sűrűbb tészta lesz, mint egy piskóta. Sokat nem változtattam rajta, szinte csak a cukrot és a lisztet cseréltem le (utóbbi miatt több tej került bele, mert a CH csökkentett lisztek jó sok folyadékot vesznek fel), és már meg is volt a diabetikus receptúra
Ha a hagyományos fehér lisztből készítenénk a színe is tényleg fehér lenne. Most egy zseniális alternatíva, a fehér piskóta receptjét osztom meg veletek
Tészta. A legjobb benne természetesen ismét az,hogy büntetlenül élvezhetjük mert se cukrot se lisztet nem tartalmaz ami a vendégeim szerint egyáltalán nem volt érezhető
Persze akkor sem lesz még egy szivacsos piskóta, szóval a kérdés, hogy mi a célunk a sütivel. Mivel a tészta nagy része olvadós, de visszaszilárdulós alapanyagot tartalmaz, ezért nem baj, ha még kicsit puhának tűnik, mert pár óra alatt bőven fog dermedni
Nem tudom sajnos a tej pontos mennyiségét, apránként öntsétek hozzá, amennyit a tészta felvesz. A lisztbe beleszórjuk a mákot és a sütőport, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük
A torta két emeletből áll, a piskóta és égetett tészta rétegek között gesztenyekrém van, a díszítéshez és a fánkok töltéséhez pedig főzött vaníliakrémet használtam
