Eddig kimaradt a repertoárunkból az ostoroskalács, de ahogy a mondás tartja. A régi hagyományok szerint kalácsot az ünnepek idején készítettek, sőt egyes elméletek szerint az ősi áldozati ételek maradványaként maradt ránk
A lisztet keverőtálba szitáltam, a tojás sárgájával és a többi hozzávalóval - a langyos tej fokozatos adagolásával - jól kidolgozott kelt tésztát dagasztottam, letakarva langyos helyen a duplájára kelesztettem
Elkészítés. A kézmeleg tejbe morzsolom az élesztőt a cukorral, és meleg helyen felfuttatom. A lisztet a sóval elkeverem, ezután a tojássárgákkal, az élesztővel és az olajjal összedagasztom
A kézmeleg tejbe morzsolom az élesztőt a cukorral, és meleg helyen felfuttatom. A lisztet a sóval elkeverem, ezután a tojássárgákkal, az élesztővel és az olajjal összedagasztom
Kakaós ostoroskalács recept. Kalácsok, tészták. A cipókat egyenként kb fél cm vastag téglalappá nyújtjuk és mindegyiken egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd feltekerjük (mint a bejglit), majd három-három tekercset összefonunk, így két testes ostoroskalácsot kapunk
Receptneked.hu (olcso-receptek.hu) | A legjobb képes receptek egyhelyen
3-3 rudat copffá fonok, így 2 kalácsom lesz. Az élesztőt a tejben egy kis cukorral felfuttatom. A többi hozzávalót nagy tálba teszem, és a felfuttatott élesztővel összegyúrom
A minap a papírboltban Gabi mesélte, hogy a lánya aznap ostoroskalácsot fog sütni, én pedig panaszkodtam, hogy nekem eddig kétszer sikerült elrontanom, az egyik kiszáradt, és kifolyt belőle az összes töltelék, a másiknak, amit pedig szerettem volna püspökformában megsütni, hogy ne folyjon ki a kakaós töltelék, nyers maradt a közepe
1/2 órát kelesztjük a kalácsokat tepsiben, majd a tetejét megkenjük tojással. A tésztához az élesztőt pici cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk, és a többi alapanyaggal tésztává dagasztjuk
A kalácstészta recept egy bevált régi receptem, az Ostoroskalács tésztája. Annyi oldalon láttam már ezt a mutatós kalácsformázást, hogy muszáj volt kipróbálnom
- Kelt ostoroskalács recepthez. Legfrissebb hozzászólások. Ez a recept nagyon jó. Mi filóztunk a barátnómmel, hogy meg lehetne csinálni akár fűszerezett krémsajtos töltelékkel is, de mivel fahéj-mániás vagyok, így meglepett vele
Nem tudtam, miért is neve ennek a kalácsnakostoroskalács, van aki rétesnek nevezi. Lehet van valahol egy Ostoros Erzsike aki először elkészítette, vagy volt valahol egy Jucika néni, akinek volt egy ostoros legénye
a Dunahullám, a Sajtos kifli és az ostoroskalács receptjéhez, melyeket azóta is őrzök. Most azzal próbálkoztam, hogy nem lapos tepsibe tettem a kalácsot, hanem kalácssütő formába
