Nyúlpástétom receptjei

Nyúlpástétom tésztakosárban erdei gombamártással

Nyúlpástétom tésztakosárban erdei gombamártással

A szárított gombát langyos vízbe áztatjuk. A nyúlból ragut készítünk. kis olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd sorban hozzáadjuk a nagyobb darabokra szelt paprikát, fokhagymát és paradicsomot
Nyúlpástétom

Nyúlpástétom

Régóta szemezek ezzel a pástétom recepttel, ami Thomas Keller. Bouchon című szakácskönyvében szerepel. Ez az egész pástétom-műfaj mindig nagyon tetszett nekem, mégis tartottam tőle, mégpedig azért, mert készítése során vannak olyan konyhai műveletek, amik nem mindennaposak, legalábbis az én konyhámban, így voltak bennem kérdések
Zsályás nyúlpástétom

Zsályás nyúlpástétom

Hozzávalók 4 személyre. 25 dkg nyúlmáj. 1 kis fej vöröshagyma. 2 evőkanál vaj. 1 evőkanál olaj. 2 teáskanál mustár
Konyhalál KözösKedd – 26. leveles tészta

Konyhalál KözösKedd – 26. leveles tészta

Nyúlpástétom. Konyhalál KözösKedd - 26. leveles tészta. Linyah. 2014. Nov. 04. Hozzászólások (0). Itt a kedd és a KözösKedd játék, melyben várom a bloggerek kipróbált receptjeit, hogy a nap végére egy szép gyűjteményünk legyen az adott témából
My rabbit

My rabbit

Nyúlpástétom szarvasgombaolajjal. Sokszor eszembe jutnak azok a régi, átmulatott éjszakák, mikor az ember lánya hajnalban hazatérve a vasszöget is megette volna, de mivel a hűtő éppen üres volt előkerült a szekrény alsó polcáról a legvégső tartalék, a mindenki számára oly ismerős arany tégely és benne a sertésmájkrém
Nyúlpástétom az ünnepre

Nyúlpástétom az ünnepre

A szín húst sóval elmorzsolt kakukkfűvel bedörzsölöm,száraz fehér borral leöntöm és hidegre teszem 1-2 napig, esetleg egy kevés citrom héjat is adhatunk hozzá

Fűszerkalauz- friss fűszerek saját fűszerkertből

A salátákba elsősorban a virágját, míg a zsíros hal- és húsételek, vadhúsok bedörzsölésére, nyúlpástétomba, vese- és báránypörköltbe, zöldséglevesekbe a levelét alkalmazzák kis mennyiségben, illetve áfonyával együtt gyümölcssalátákba

Nyúlpástétom

20 dkg darált nyúlhús. 20 dkg darált sertéshús. 2dkg Rama margarin. só. 2 tojás. 1 evőkanál pástétom fűszerkeverék

Aszpikos nyúlpástétom

Az aszpikos nyúlpástétomot jól behűtve fogyasztjuk pici citromlével meglocsolva. A hagymát megdinszteljük az olaj és 1 kanál vaj keverékében, majd rádobjuk a megtisztított, felvágott nyúlmájat, és gyakran kevergetve, fedő alatt puhára pároljuk

Házilag készített nyúlpástétom.. recept

Én mindig a nyuszinak az elsö részét szoktam oda tenni föni,egészen a hátso lábakig,mert ezt külön sütöm meg foghagymásan,vagy pedig ha a nyuszi nem öreg akkor bécsiszeletet csinálok belöle miután ki csontozom,,,tehát a megmaradt részt oda teszem hagymával,soval,babérlevéllel s házi szallonával,,meg a nyuszi májat se kell elfelejteni,mikor meg fött,a csontokrol a husit le szedem és a fött hagymával szalonnáával eggyüt kétszer ledarálom,,,ezt az örleményt füszerezem ,,,soval bors,mustár,szegfüszeg és szegfüborsal,ha látod hogy nem elég zsiros szoktam mág hozza dolgozni egy kis doszno zsirt is,,kenyérre kenve paradicsommal vagy paprikával nagyon finom