Nyúlgerinc receptjei

Nyúlgerinc vadasan

Nyúlgerinc vadasan

Nyúlgerinc erdők,mezők,dűnék ízeivelUtoljára bő húsz éve ettem nyúlhúst. zsír vagy esetleg vajlisztmaroknyi szeletelt, fagyasztott vargányaA nyúlgerincet húsbárddal háromfelé vágom(a hátrész nélkül)
Piemont-i nyúlgerinc gnocchival

Piemont-i nyúlgerinc gnocchival

2-3 nyúlgerinc félbe vágva. 2-3 nyúlgerinc félbe vágva. Barátaink nyomták a kezembe Sergio Esposito kissé szenzációhajhász Bor, szenvedély, Itália című könyvét
Sült nyúlgerinc.

Sült nyúlgerinc.

Egy db csontos nyúlgerinc. Hozzávalók. Zöld fűszerek. 1 fej hagyma,. oreganó,. kakukkfű,. majoránna. Bors, só. olaj a kisütéshez
Sült nyúlgerinc,paraszt tarhonyával.

Sült nyúlgerinc,paraszt tarhonyával.

Házi nyulat vettem, frissen,konyhakészen került hozzám. A gerincet egészben, beirdalva sütöttem meg. Himalája só és frissen őrölt színes bors került rá
Kecskesajtos-diós nyúlgerinc spárgával

Kecskesajtos-diós nyúlgerinc spárgával

Kecskesajttal és dióval töltött nyúlgerinc spárgával. A nyúlgerinceket sózzuk, borsozzuk, majd kenjük meg a kecskesajttal és szórjuk meg a darált dióval
Nyúlcomb vadasan zsemlegombóccal

Nyúlcomb vadasan zsemlegombóccal

1 kg nyúlcomb (és/vagy nyúlgerinc, esetleg más kedvenc húsféle). Mamabella 1 kg nyúlcomb (és/vagy nyúlgerinc, esetleg más kedvenc húsféle)
Tejfölös nyúlhús

Tejfölös nyúlhús

1 kg nyúlgerinc vagy nyúlcomb20 dkg füstölt szalonna1 evőkanál olaj2 dl tejföl2 fej vöröshagymasó. A húst lehártyázzuk, szalonnával sűrűn megtűzdeljük vagy szalonnaszeletekkel betekerjük, és tepsibe vagy tűzálló tálba fektetjük, majd a megforrósított olajjal leöntjük
Nyuszi ül a tálban

Nyuszi ül a tálban

A nyúlgerinceket egy éjszakára beáztattam a tejbe, melybe belereszeltem a terjedelmes fokhagymagerezdet
Nyúlpecsenye

Nyúlpecsenye

nyúlcomb,egy nyúlgerinc. nyúlhús 2 db nyúlcomb,egy nyúlgerinc. Nagyon ritkán került terítékre a magyar konyhákban a nyúlhús,pedig egészséges,finom
Sült nyúlgerinc rozmaringos babbal

Sült nyúlgerinc rozmaringos babbal

2 kicsontozott nyúlgerinc. 2 kicsontozott nyúlgerinc. Ezt az ételt direkt a fiamnak készítettem, mert a férjem ugyan meg nem eszi, tekintettel arra, mennyire cuki

Nyúlgerinc

A megtisztított, lehártyázott, nyúlgerinceket megmossuk, szárazra töröljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a nyúlgerinceket, és mindkét oldalát elősütjük, majd kivesszük, és melegen tartjuk