Nyúlgerinc sütve receptjei

Borkonyha – amit vártunk

Borkonyha – amit vártunk

Nyúlgerinc, karalábé. Rendszertanilag alulról építkezve érkezik egy tökéletesen készített Szent Jakab, vajban sütve, némi algakaviárral, rosé mártásban

Tűzdelt nyúlgerinc sütve

A nyúlgerincet a felszeletelt szalonnával megtűzdeljük, besózzuk, majd 2-3 órát állni hagyjuk. egy nyúlgerinc,10 dkg füstölt szalonna,5 dkg zsír,1 dl paradicsompüré,2 dl tejföl,20 dkg sárgarépa,1 fej hagyma,3 dkg liszt,só