A nyári zsenge bablevesnek egész más íze van, mint a szárazbabból készült téli, füstölt húsos, sonkás, kolbászos változatoknak, bár az sem megvetendő, ki ne szeretné a jó csülkös bablevest
) Vegyes nyári gyümölcs leves. A pudingporokat tegyük egy kisebb tálba, keverjük ki egy kis vízzel, majd a gyümölcs levesből mérjünk hozzá egy-két merőkanállal
Előkészítjük a leves hozzávalóit. A rántást a leveshez adjuk, folyamatosan kavargatva összeforraljuk, a tetejére szórjuk a finomra aprított zöld fűszereket
Bevallom nem vagyunk nagy gyümölcsleves fanok, de a hétvége fülledt időjárása ezúttal mégis arra késztetett, hogy valami igazán frissítő levest főzzek, amiben nagy segítségemre volt az Otthon magazin gasztro rovata
Jól esnek ilyenkor a könnyű, nyári, lehetőleg hidegen tálalható levesek. Odakint a nyári nagy meleg, mi pedig azon gondolkodunk, hogy hogyan tehetjük elviselhetőbbé a forróságot
Erre lehetnek jó megoldások a hűtőben lévő, hideg levesek. Mindenmentes toszkán paradicsomleves (glutén-, liszt-, tojás-, tej-, hozzáadott cukormentes)
Bár rengeteg vizet iszom, de valljuk be őszintén azért az néha uncsi, ilyenkor pedig remek megoldás egy ilyen frissítő leves, ami még az éhséget is elveszi egy időre, vagy remek nyári előétel is lehet
A csontból, bőrből sok finom zöldséggel levest főztem. Általában praktikusan főzök. Több napra, de ez nem mindig sikerül, lévén két kamasz állandó éhsége miatt
A zöldségeket tisztítás, pucolás után felaprítottam, és egyben felraktam a húslevesbe főni. Mivel a borsóhéj szálas, ezért, egy szitán átöntöttem a levet, hogy a durva rostok ne kerüljenek a levesbe
Finom roppanós zöldborsó, friss nyári zöldségek és csicseriborsólisztes nokedli. Ebbe igaz, hogy nem tartozik bele a levesek folyadéktartalma, viszont a levesek mindenkor hozzájárulnak a jó emésztéshez, a folyadék pótlásához
Eddig igazi nyárilevesként tekintettem a paradicsomlevesre, ezért is lepett meg, mikor Izlandon betévedtünk a Friedheimar étterembe, ahol a teljes menü a paradicsomra épül
