Egy kicsit azért vacilláltam, hogy mit is készítsek, hisz el volt már mentve Jucitól a vaníliás néróteasütemény, az isler (amit már évek óta megszerettem volna próbálni) és a házi chokito
Néró (teasütemény). Sós teasütemény. Cukrász gyakorlaton készítettem ilyet először és ezidáig utoljára. Bár nem volt szorosan a tananyag része, elkészítettük és emlékeim szerint finom volt, így neki álltam magam is
Ezt a jótékony hatását már Dioszkuridész, a Néró császár idejében élt görög orvos is lejegyezte. A teasüteményekbe viszont ne sajnáljuk, mert azoknál fontos, hogy karakteresek legyenek
Ritkán sütöm ezt a sütit, pedig nagyon szeretjük, mert ritkán jön össze 6 tojás sárgája. De mivel a minap megsütöttem a Sajtos kagylót, amihez meg éppen tojás fehérje kellett, így gond nélkül össze jött a sárgája mennyisége
Vasárnapi ebéd után Néróteasüteményt készítettem. Néróteasütemény 1 kg liszt60 dkg margarin60 dkg porcukor20 tojás sárgájareszelt citromhéj barack ízkevés olvasztott csokoládé A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat és végül a reszelt citrom héját
