Tavaly készítettem meggyszörpöt, de valahogy nem sikerült leírni a receptet, idén újat kerestem. Tavaly készítettem meggyszörpöt, de valahogy nem sikerült leírni a receptet, idén újat kerestem
Tegnap végül is sikerült meggyet vennem. Nem akartam sokat, összesen 5 kg-t vettem. 4 kg-ot nyersen tettem el süteményekhez, 1 kg-ból pedig meggylikőr készül
Az őzgerincet vékonyan lekenem baracklekvárral, majd a mázat rákenem, egy keveset vettem el belőle, ehhez tettem egy kis meggyszörpöt, hogy sötétebb legyen
meggylikőr vagy kissé hígított meggyszörpA lapok kenéséhez. 2 evőkanálnyi meggylikőrrel vagy hígított meggyszörppel, megkenjük vékonyan lekvárral, rákenjük a krém harmadát
100 g teljes kiőrlésű keksz50 g vaj1 ek mák200 g meggybefőtt250 túró125 g mascarpone1 activia krémjoghurt (125 g)1 ek nádcukor1 zselatinfix1 ek mák a túrókrémre1/2 zselatin+60 ml meggyszörp+65 ml víz (zselatin elkészítési módja szerint)A kekszet összemorzsoljuk vagy ledaráljuk
Meggyszörp. A meggymagot, mely akár a magvalás, akár a meggyszörpkészítés során keletkezik, alaposan megtisztítva, és megszárítva felhasználhatjuk babzsákok tömésére
- 4 ek meggyszörp. Egy egész napig sütöttünk, szombat este hattól vasárnap este hatig, na jó, közben aludtunk pár órát, de nem túl sokat, nehogy megártson
A meggyszörpöt felforraljuk a csillagánizzsal és a kardamommal, hozzáadjuk a kimagozott, kettőbe vágott datolyát, alacsony hőfokon, folyamatosan kavargatva addig főzzük, míg besűrűsödik, végül ízlés szerint a citromlével fűszerezzük
Ehhez keverjük a meggyszörpöt az ecettel, a sóval, a borssal. 2 közepes méretű cékla, 2 ek meggyszörp, 2 ek tokaji borecet, 2 ek hidegen sajtolt napraforgóolaj, 2 ek dióolaj, kristálysó, frissen őrölt színes bors, pár csepp balzsamecetkrém, pár szem fekete koktélcseresznye, rucolaElkészítés
